文章插图
1、糖醋藕片为了健康有必要焯水
为了健康有必要焯水1.真空包装应该含有防腐剂 ， 焯水可以过滤掉 。
切好的藕片 ， 特别容易氧化 ， 买回来放水里多寖泡一会 ， 泡的时候放点白醋 ， 完了在焯水因为藕片有很多淀粉 ， 不焯吃起来就没有爽脆感 。
2、凉拌莲藕焯水还是焯水？很多人都做错了 ， 难怪吃起来不脆！
藕是特别受人们欢迎的食材 ， 不仅含有丰富的营养物质 ， 而且吃起来清脆可口味道极好 。 如果不需焯水的话 ， 记得清洗干净放到容器里面填满沒过藕量的水 ， 并在藕里滴几滴白醋 ， 这样可以防止氧化变黑 。 莲藕中含有丰富的维生素、淀粉等营养成分 ， 焯水2~3分钟即可 ， 太长时间会破坏营养成分 ， 而且也会影响口感 ， 导致藕吃起来不脆 。 *凉拌藕片：1.藕去皮切片 ， 焯水过凉 ， 装盘备用 。
【莲藕到底该不该焯水？很多人不知道，怪不得吃起来不脆】如果是凉拌莲藕建议焯水 ， 因为焯水能减少细菌和微生物 ， 对莲藕进行杀菌消毒；若是炒莲藕 ， 焯水能避免粘锅 ， 而且口感更清脆可口；另外莲藕中淀粉含量很高 ， 用来炖汤非常好 ， 这个时候就只需清洗干净不用焯水了 。 莲藕中含有丰富的维生素、淀粉等营养成分 ， 焯水2~3分钟即可 ， 太长时间会破坏营养成分 ， 而且也会影响口感 ， 导致藕吃起来不脆 。
3、真空包装的藕焯水吗？
真空包装的藕肯定要焯水 ， 真空包装久了容易产生细菌 ， 也容易变黑 ， 焯水可以杀菌 ， 也可以消毒清洗 ， 这样吃起来更放心 。
如果是凉拌莲藕建议焯水 ， 因为焯水能减少细菌和微生物 ， 对莲藕进行杀菌消毒；若是炒莲藕 ， 焯水能避免粘锅 ， 而且口感更清脆可口；另外莲藕中淀粉含量很高 ， 用来炖汤非常好 ， 这个时候就只需清洗干净不用焯水了 。 莲藕中含有丰富的维生素、淀粉等营养成分 ， 焯水2~3分钟即可 ， 太长时间会破坏营养成分 ， 而且也会影响口感 ， 导致藕吃起来不脆 。
相关经验推荐
- 家长应该怎样教育孩子？ 家长应该怎样教育孩子写一段话
- 荒野行动自定义房间您没有该权限怎么办[图]
- 想一个人的语录句子 好久不打扰你你应该很好吧
- 炖牛肉的诀窍
- 晒茄子干到底要不要焯水
- yxh是什么意思
- 小兵张嘎要革命到底下一句是什么
- 舅舅家的儿子该怎么叫
- 找墓地风水宝地怎么看 你应该了解的500个风水常识，八字风水入门基础知识
- 子弹头辣椒到底是辣还是香