精选名中医养生药膳汤品，9个系列200多种汤方(13) _中医养生

质料：桂圆肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，白糖过量。
制造：炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，参加桂圆以及炒枣仁，再煮半小时。掏出枣仁，加过量白糖，滤出汁液。没有拘时饮，吃桂圆及芡实。

文章插图

葱枣汤

成效：放心神，益心气。合用于心气虚而至神经健康、失眠多梦、影象力消退等。
质料：年夜红枣20枚，葱白7根。
制造：红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入锅内，加水过量，开战烧沸，约20分钟后再入葱白，持续用文火煎熬10分钟即成。吃枣喝汤，迟早各服1次。

文章插图

玉竹猪心汤

成效：宁心安神，养阴生津。
质料：猪心500克，玉竹20克，罐头茡荠50克，韭黄10克，鸡汤40毫升，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，白糖、胡椒粉、醋过量，葱、姜各6克，水淀粉15克，喷鼻油15克，动物油500克（实耗50克）。
制造：玉竹洗净切片，加水煎煮滤液3次，兼并滤液，加热稀释至20毫升；猪心切片，加精盐1克、生粉腌制；韭黄洗净切段、茡荠切片，葱、姜、蒜切末。取小调料碗1只，放入料酒、酱油、白糖、味精、精盐各1.5克，再参加胡椒粉、鸡汤、生粉、玉竹稀释汁调匀，对于成汁芡，备用。取锅置于火上，倒入动物油加热，下猪心滑透，倒正在漏勺内控油。锅内留油少量，从头上火烧热，先放蒜末，再放葱末、姜末炸出喷鼻味，而后放入荸荠片煸透中，倒入猪心，继而烹入对于好的汁芡，撒入韭黄段，翻炒平均。起锅前，加醋、喷鼻油少量，则可盛盘。逐日两次，佐餐食用。

10、防暑篇

文章插图

绿豆粥

质料：绿豆50克，北粳米100克。
制造：先将绿豆洗净后，以温水浸泡2小时。而后与粳米同入沙锅内，加水1000ml，煮至豆烂米开汤稠。
用法：逐日2~3次顿服。冬季可当冷饮食之。
功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。合用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食品中毒等，还可防备动脉软化。
宜忌：脾胃虚寒腹泻者没有宜食用。

文章插图

石膏绿豆粥

质料：绿豆30克，粳米、鲜芦根各100克，石膏30~40克，鲜竹叶30片，沙糖过量。
制造：将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁，去渣，再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入沙糖过量即成。
用法：逐日2次，迟早温热服。
功效：清暑泻热，益气生津。合用于暑热入阳明，症见高热，心烦，头痛，面红气粗，口渴多汗，苔黄，脉红数等。
宜忌：脾胃健壮，外伤发烧者没有宜食用。

文章插图

青蒿绿豆粥

质料：青蒿5克，西瓜翠衣60克，鲜荷叶10克，绿豆30克，赤茯苓12克。
制造：将青蒿（或者用鲜品绞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣，将绿豆淘净后，与荷叶同煮为粥，待粥成时，将上三味药汁兑入，稍煮即成。
用法：随便服用。
功效：清暑泻热，青蒿清热解暑，绿豆消暑解毒，荷叶清暑利湿，赤茯苓利水渗湿，西瓜翠衣利尿祛湿，合而为粥，为解暑良品。