精选名中医养生药膳汤品，9个系列200多种汤方(12) _中医养生

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椰子鸡球

功效：祛热清心，健脾开胃。
质料：椰子1个，鸡脯肉100g，莲子25g，白果仁25g，鲜牛奶半杯，精盐3g，姜片5g，料酒15g，鸡汤250ml，藕粉少量。
制造：将鸡脯肉去筋膜，洗净，剁成蓉，参加藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟；鸡汤加盐、姜片、料酒稍煮待用。将椰子顶部剖开，挖去瓢，放入鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶、盖上顶盖，放入锅中，置火上，隔水炖至鸡球熟便可。
用法：佐餐食。夏季食用补身没有燥，为汤中珍品。

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赤豆鲤鱼

成效：利水消肿。
质料：赤小豆30g，广陈皮5g，佛手柑3g，鲤鱼（1条）650g，苹果50g，高汤2杯，老姜、葱、盐过量。
制造：药材稍冲刷；苹果洗净去皮，切小丁备用。鲤鱼去内脏洗净，将药材及苹果塞入鱼腹内。炖盅内入鲤鱼及高汤、姜、葱、盐，入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜便可。
合用：消渴水肿、肝炎黄疸、脚气、小便频仍等病。

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苦瓜瘦肉汤

成效：清暑除了热，明目解毒。
质料：鲜苦瓜250g，猪瘦肉200g 。
制造：鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切片，加净水过量，煮汤。加盐调味，佐膳。
合用：医治暑热烦渴、暑疖、痱子过量、眼结膜炎等。
宜忌：本方合用于冬季，若非佐膳，每一次用苦瓜干50克煎水饮亦有异样疗效。

9、冬季养心篇

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玫瑰枣仁心

成效：养血汗、宁心神。合用于血汗缺乏而至心悸怔忡、失眠、忘记等症。
质料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
制造：将猪心去脂膜洗净，枣仁略炒与玫瑰花共研末，注意灌输猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或者上笼蒸至熟透。食历时去猪心内药末，切片，加调料食用。

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玫瑰花烤羊心

成效：养心、安神，解郁。合用于血汗亏虚而至的惊慌、失眠、愁闷没有乐等。
质料：鲜玫瑰花50克（或者干品15克），羊心50克，食盐50克。
制造：将鲜玫瑰花或者干品置于铝锅内，加食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切生长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿正在烧签上，边边蘸玫瑰盐水，重复正在明火上烤，烤熟稍嫩便可食用。

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姜枣桂圆蜜膏

成效：开胃健脾、益智养心。合用于思考劳伤过分、心脾亏虚、纳呆、腹胀、忘记、失眠者。
质料：桂圆肉250克，年夜枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤勺。
制造：将桂圆肉、年夜枣肉洗净，放入锅内，加水过量煮至熟烂。参加姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀。待冷后，装瓶便可。逐日两次，每一次取一汤勺，开水化开，饭前食用。