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1、自制酸甜可口的糖醋蒜
美味的糖蒜是饭桌上的常客 ， 皓叔也经常去饭店吃吃别人家的糖醋蒜 。 然后把自己装蒜的坛子洗干净 ， 调好泡糖醋大蒜的水料 ， 放入备好的大蒜 。 最后一定要封好自己的容器放到阴凉处 ， 20天左右就可以食用了 ， 美味可口 ， 美味十足的泡糖醋大蒜就做好了 。 1 ， 每日午餐、晚餐 ， 吃半头糖醋蒜 ， 或者五六瓣 ， 不可多吃 ， 尤其是胃肠功能弱的人 。
现在正是大蒜收获的季节 ， 应该有很多人都想吃到自己腌制的卫生又健康的糖醋蒜吧 ， 山村梅花今天就跟大家分享一下我是怎样自己腌制酸甜可口的糖醋蒜的 。 腌制糖醋蒜一般是用玻璃容器 ， 有的人为了方便省事用的是塑料瓶子 ， 但是我还是建议玻璃容器比较卫生安全可靠 ， 把玻璃瓶子刷干净 ， 一点油也不能有 ， 晾干水分 。 糖醋蒜虽然好吃 ， 但是因为口感比较甜 ， 如果有糖尿病的人还是少吃一点比较好 。
2、糖醋大蒜的家庭做法
糖醋大蒜怎么做？估计谁都可以说几句 ， 家庭做法其实很简单的：腌制糖蒜的蒜 ， 首先是新蒜 ， 市场买回的新蒜 ， 剪去茎叶 ， 蒜的须根 ， 放到冷水水中侵泡 。 放入泡3-7天 ， 根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间 。 将坛子放在阴凉处 ， 腌制2-3个月 ， 就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了 。 在腌制期间 ， 注意坛口卫生 ， 及时添加密封用水 。 如果不是用的白醋 ， 而用的普通食用醋（米醋） ， 腌制出来的糖蒜颜色发红
要不几天 ， 新蒜就要上市了 ， 正是准备做糖醋蒜的时候 。 新蒜有四大用途：①鸡蛋蒜 ， 豫东大流行的一道时令菜；②腌蒜 。 用盐腌制 ， 冬天最下饭；③泡糖蒜 。 也就是糖醋蒜 ， 配河南烩面最经典美味；④晒干做一年的调味料 。 蒜瓣装进去 ， 封口 ， 20天后可以开坛吃了 。 一般的留着冬天吃 ， 做小菜 ， 下酒下饭还解腻 。
3、糖醋大蒜怎么做？
糖醋大蒜怎么做？理由：做糖醋蒜使用白皮大蒜比紫皮大蒜好有三大理由 ， 第一 ， 白皮大蒜的蒜臭辛辣味会比紫皮大蒜要淡很多 ， 所以最后吃着味道会更加适口；第二 ， 白皮大蒜质地比紫皮大蒜要脆 ， 做糖醋蒜能够吃着更加香脆爽口；第三 ， 白皮大体积比紫皮大蒜要大 ， 腌制时更易入味 ， 而且吃着口感也更佳 ， 综上所述 ， 做糖醋蒜建议大家首选白皮大蒜制作 。
用料 新鲜大蒜六斤米醋一斤白糖一斤盐两小勺大蒜用清水浸泡一晚上 ， 捞出晾干水分 。 米醋、白糖、盐加三斤水烧开晾凉 ， 把蒜泡进去盖上盖子 ， ， 两个月后就可以吃了 。
4、糖醋大蒜这么做太好吃了一周做了好几次
【糖醋蒜怎么做好吃？糖醋蒜的做法 腊八蒜腌制方法 糖醋蒜】糖醋蒜在南方很少见 ， 而在北方可是名声不小 ， 是一道传统的小吃佐餐 。 大蒜论怎么吃 ， 最能发挥功效？糖醋大蒜刚好能解决这种情况 ， 经过腌制去除了大部分辛辣味 ， 还味道甜美 ， 开胃必备的小菜 。 食用时每天不可超过30克 ， 大蒜性温 ， 不可多吃 ， 以免对身体造成负荷 。
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃 ， 传统腌渍食品 。 由蒜制成 ， 颜色为白色 ， 呈半透明状 ， 口感酸甜嫩爽 ， 为酱菜中上品 。 糖蒜是一款美味菜谱 ， 主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等 ， 这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
5、糖醋蒜怎么做好吃？
糖醋蒜我一般都是佐粥或者吃火锅的时候吃的比较多 ， 平时偶尔也会弄一小罐 ， 有时候胃口不好 ， 酸甜脆爽的糖醋蒜还是挺开胃的 ， 下面我就稍微介绍一下我怎么做糖醋蒜 ， 仅供参考 。 备料：白皮大蒜1斤 ， 白糖35克左右 ， 醋200克到250克 。 糖蒜有预防流感、驱虫杀菌的功效 ， 家里适量准备一些 ， 作为开胃的小菜也是不错的 。
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