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1、干炒黄豆的做法
干炒黄豆说是干炒其实不然 ， 出锅的时候不带汤的我感觉就叫干炒1.提前把黄豆泡二个半小时 ， 捞出控干水分2.热锅凉油下入黄豆炸至漂起 ， 捞出控油 ， 油用大火烧到九成热 ， 放入黄豆复炸 ， 十秒即可！还有东北的一种吃法推荐给大家 ， 就是炸好的黄豆放入海鲜酱油 ， 干红椒碎 ， 葱花拌匀 ， 味道不错哦
炒干黄豆过程并不复杂 。 我们那里每年二月二都有炒黄豆的习惯 ， 不过近年来人们生活好了 ， 又懒得去动 ， 渐渐的很少会自己去抄黄豆了 。 炒干黄豆 ， 要挑选饱满的黄豆 ， 在前一天晚上用水浸泡 ， 一夜过后 ， 黄豆被泡透泡软 。 这时还不能直接去锅里炒 ， 还要再晾晒一会 ， 再放到锅里炒 ， 抄的时候锅里也要放一点油 。 看到黄豆大部分有炒的焦黄的迹象 ， 炒豆子就熟了 ， 再放入一点细盐就可以了 。
2、干炒黄豆的做法
说说小时候爷爷给我炒的黄豆的做法 ， 取优质干黄豆适量 ， 倒入锅中慢慢煸炒 ， 慢慢煸炒 。 空暇之余我们来调一小碟盐水汁！少量食用盐加入适量的清水中 ， 不要太多！大概2汤匙水的样子！等黄豆炒至表皮开裂时 ， 淋入盐水迅速翻炒2分钟！
干炒黄豆其实是和煮熟冷冻以后的玉米粒一起炒 ， 给孩子们当零食吃的东西 。 随着生活水平的提高 ， 各种各样的零食品类的花样翻新 ， 这种干炒黄豆已经逐渐淡出了东北人的视线 ， 还是用来做菜的时候居多 。 这种干黄豆想炒的好吃酥脆其实很简单 ， 东北的大铁锅烧“软”柴小火翻炒就行了！听见黄豆 ， 玉米爆裂声音的时候应该就快好了 。 等黄豆和玉米粒微微变成金黄色 ， 口感已经有香气就可以淘出来筛去沙子 ， 放一会就能变得酥脆好吃香气四溢了！
3、干炒干黄豆这么做太好吃了一周做了好几次
干炒干黄豆 ， 怎么炒更好吃即然是干炒干黄豆 ， 那么说就是豆子不用泡了 ， 如果把豆子泡了就不叫干炒了 。 我们这里炒干黄豆时 ， 我们这里用的是做饭的铁锅 ， 一般是先把锅烧干 ， 再倒入干黄豆 ， 用慢火烧 ， 一边烧一边翻 ， 炒至黄豆变色有点暗黄色但不要发黑嗅觉有香味时就可以了 ， 可以出锅后要及时晾开 ， 等晾凉了以后就可以吃了 ， 又焦又香 。
炒黄豆是儿时一款非常流行的小零嘴 ， 每逢黄豆收获季节 ， 妈妈都会做很多干炒黄豆 ， 这里就分享一种干炒五香黄豆的做法 。
4、干炒干黄豆可以这样做 ， 做好后比花生米好吃 ， 口感酥脆更好吃
干炒黄豆我是用温水先洗净捞出在用锅干炒这样炒出来的稣香很好口感 。 也可以用调料做五香的要个人的口味去做 ， 很简单把炒好的豆子撒上调好的料汁倒上拌匀盖上盖等半小时就可吃了 。
【干炒干黄豆，怎么炒更好吃？ 干炒盐黄豆正宗做法】更多家常美味菜谱 ， 请关注觅源良食 。 说起好吃的干黄豆 ， 我相信大家应该和我一样 ， 看到这个问答题 ， 大脑中能想到这种感觉的、好吃的黄豆 ， 一般都直接想到桂林米粉 ， 为什么？因为每次吃桂林米粉 ， 都会一勺一勺的往自己碗中添加好多 ， 黄豆酥脆好吃 。 做成香酥炸黄豆 ， 最后也是需要干炒 ， 做好后口感酥脆更好吃 。 干炒干黄豆可以这样做 ， 做好后比花生米好吃 ， 口感酥酥的 ， 色香味俱全 。
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