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1、怎样做出蓬松柔软的油条？
很高兴回答你的问题 ， 你可以这样做：食材准备：无铝泡打粉 ， 膨松剂 ， 食用盐 ， 低筋面粉 ， 鸡蛋 ， 小苏打 ， 油做法：1、准备一个面盆 ， 倒入适量面粉 ， 加入膨松剂 ， 加入无铝泡打粉 ， 加入食盐 ， 加入鸡蛋 ， 顺时针搅拌均匀 。
想要油条做出来更加蓬松柔软 ， 可以在和面的时候加入白糖和牛奶 ， 牛奶做出来之后会更有奶香味 ， 加入白糖之后能够促进酵母粉的发酵 ， 使油条长得更膨大 。 面粉500克 ， 牛奶250克 ， 鸡蛋3个 ， 盐5克 ， 白糖一勺 ， 植物油50克 ， 酵母粉5克 ， 温水适量 。 ③在锅中倒入植物油 ， 等油温四成热 ， 放入油条开始炸 ， 如果不确定油温的话 ， 可以用筷子放入油锅中 ， 如果起小泡了就可以放油条 。 这样做出来的油条蓬松柔软又酥又香 ， 特别好吃 。
2、油条怎么做才酥脆？
3、油条希望有一层酥酥脆脆的外皮 ， 你可以在炸之前在油条的四周裹上一层淀粉 ， 但要记住是薄薄一层 ， 不能太厚 。
个人经验 ， 可能不如那些大厨 ， 1、和面时必须先将食粉、精盐、鸡蛋、色拉油和水充分搅散后 ， 再加入面粉 ， 否则会出现松脆不一、口味不均2、和面时需按由低速到中速搅拌的顺序 ， 这样才有利于面筋的形成3、制作好的面块一定要饧半小时 ， 可以盖上一块湿毛巾 ， 然后再切成条 ， 否则炸出的油条死板、不够酥软4 、油炸时油温以六七成热为宜 ， 油温过低 ， 会使油条中间含油 ， 使其膨胀度降低 ， 而油温过高油条会炸焦炸煳 ， 在油炸过程中 ， 必
3、自制油条的方法 ， 在家就可以做
首先需要的材料是 ， 面粉350克 ， 牛奶200克 ， 鸡蛋两个 ， 盐四克 ， 植物油30克 ， 酵母散三颗 ， 小茴香适量 。 然后再拿一个盆 ， 把面粉倒入盆中 ， 再打上鸡蛋 ， 放上盐 ， 放上油 ， 放上小茴香 ， 再把牛奶和酵母水一起放进去 ， 然后一起搅拌 ， 用手把它揉成面团 ， 面团一定要软一点 ， 如何之后抹上油 ， 放到比较暖和的地方 ， 让它进行发酵 。 如果你担心在外面吃油条不健康 ， 那不如自己在家里动手做一做 ， 不食用矾膨松剂 ， 就可以做出美味的油 。
按这个方法炸制出来的油条膨松又宣软 ， 中间还非常空心 ， 如果喜欢的话 ， 一定要试试
4、教你在家就能做酥脆的油条
你好 ， 我是一间美食 ， 很高兴为你解答这个问题油条是一道从古代流传至今的家喻户晓的面食 ， 它的口感松脆有韧性 ， 很多人都爱吃 ， 现在教你在家就能做酥脆的油条油条的做法教程材料：面粉300克（中高筋面粉都可以）、1颗鸡蛋、3克酵母、1.5克小苏打（小苏打是酥脆的关键）、3克盐、食用油、水1.碗里到入面粉、鸡蛋、酵母、小苏打、盐 ， 温水120毫升慢慢倒入先将酵母化开 ， 在边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状 ， 加入20克食用油 ，
【教你在家自制健康美味的油条 小油条做法和配方全过程】再在上面抹一层油 ， 盖上保鲜膜 ， 继续发酵10分钟左右 。 小提示炸油条的时候记得一定要小火哦 ， 不然一下就糊掉了 。
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