首先将青椒洗净去除籽 ， 切成小段 ， 碗中加入老抽、生抽、醋和糖搅拌均匀备用 。 锅中放少许油 ， 将青椒段煎至焦黄且变软 ， 加入葱姜蒜炒香 ， 继续倒入料汁翻炒两分钟 ， 再倒入水淀粉 ， 加入食用盐和鸡精翻炒 ， 最后撒上葱花即可出锅 。
虎皮青椒怎么做好吃又简单
文章插图
做虎皮青椒所需食材：青椒500克、姜2片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖半勺、淀粉1勺
1、处理青椒
首先将青椒清洗干净 ， 将籽去除掉 ， 并切成小段 。
2、调料汁
准备一个空碗 ， 碗中加入一勺老抽、两勺生抽、一勺醋、半勺糖 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
3、煎青椒
锅中放少许油 ， 将青椒段放入锅中 ， 煎至两面焦黄且变软 。
4、炒制
【虎皮青椒怎么做好吃又简单】 在锅中加入葱姜蒜炒香 ， 然后倒入料汁翻炒两分钟 ， 最后倒入调好的水淀粉和少许食盐、鸡精翻炒 ， 最后撒上葱花即可出锅 。
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