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什么绿茶不苦又不会苦？绿茶中哪个不苦，这篇文章特别好( 三 )

小知识什么绿茶不苦


而红茶的话 ， 茶友觉得红茶是又香又甜 ， 不管你用什么方法去泡 ， 都不会味道太苦涩 。
至于这几年越来越火的白茶 ， 他有点喝不懂 。 之前喝过一次银针 ， 只感觉味道淡得像白开水……
简单概括来说 ， 就是茶友认为绿茶苦、红茶甜、而白茶就是淡得没味道 。
但实际上 ， 好茶的滋味不止一面 ， 这种喝茶认知太过片面！

什么绿茶不苦又不会苦？绿茶中哪个不苦，这篇文章特别好

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《６》
任何茶叶内 ， 主要的茶味组成都是类似的 ， 包括有咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等 。
这点 ， 六大茶类皆不例外 。
不过 ， 因为绿茶不发酵的缘故 ， 内部保留下比较多的多酚类物质 。
而红茶经过充分发酵后 ， 内部的茶多酚已经大量转化为茶黄素、茶红素等物质 。
相对而言 ， 在全发酵的红茶身上 ， 的确没有绿茶那股“清苦”的味道 。
但话又说回来 ， 从喝茶经验看 ， 绿茶的风味以清新爽口为卖点 。
【什么绿茶不苦又不会苦？绿茶中哪个不苦，这篇文章特别好】如果一款绿茶的滋味除了苦 ， 还是苦 ， 那证明它的品质不高 ， 不值得再去喝！
最后 ， 至于说白茶滋味寡淡 ， 那更是误解！
白茶的加工简朴 ， 不揉捻、不杀青 ， 保留下充足的天然风味物质 。
论茶氨酸含量 ， 白茶可是遥遥领先 。
因此 ， 白茶的滋味 ， 尤其是白毫银针的滋味根本不淡 ， 而是以鲜为主 。
鲜香醇爽 ， 才是白茶本色！
夏日养生 ， 苦能降暑 ， 但喝白茶并不是越苦越好
喝起来越苦的茶 ， 回甘越好？这三个“苦味”的真相 ， 能吓你一大跳
别被误导了 ， 茶汤苦不苦 ， 不是判断一款好茶的绝对标准！
说说白茶里的甜蜜事 ， 入口即甜和回甘带来的甜 ， 你怎么选？
白茶的品评标准是甜润度吗？不 ， 它是鲜、香、醇、爽
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