1.刚出炉的红糖蛋糕 。 服用时注意防止烫手 。 建议戴手套或裹湿毛巾取用；
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12.等红糖饼凉了再脱模；
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小贴士：
1.面粉和水的用量要根据面粉的吸水率和鸡蛋的大小适当调整；
【红糖发酵的最佳方法？红糖发酵原理，掌握这点，实用篇】2.按照这个配方做出来的红糖蛋糕味道不甜 。 喜欢甜味的朋友建议适当增加糖的量；
3.发酵一般要根据状态来判断 ， 具体时间要根据温度变化来控制；
4.蛋糕蒸好后 ， 建议小火煨几分钟再出锅 。 刚出锅时容易塌陷或回缩；
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