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粘贴材料：
150g细粉的；淀粉40克
肉馅材料：
200g虾；100g瘦猪肉；100g胡萝卜；50g小葱；生抽；盐；生姜；橄榄油
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【做虾饺的皮是什么粉？虾饺皮用什么生粉，教你几招，快来学】练习：
1.准备虾饺馅：去虾线， 洗净切碎；猪肉洗净切碎；胡萝卜去皮， 洗净， 切碎；将葱和姜分别洗净， 切碎 。
2.将切碎的材料混合均匀， 加入酱油、橄榄油和盐调味 。
3.制作水晶面团：将150克干面粉与20克淀粉和盐混合， 剩下的20克淀粉放在一边备用 。
4.热汤面：将开水倒入混合好的粉末中， 用筷子搅拌成雪花状， 尽量不要有挂面， 然后盖上盖子小火炖5分钟 。
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5.将热腾腾的面条搓匀， 分几次倒入剩余的20g淀粉 。
6.加入少许橄榄油， 揉成质地均匀的面团 。
7.至于容器内部， 用湿布盖上， 醒发20分钟左右 。
8.取出面团， 开始做面团 。 建议拿去打包 。 虾饺皮要尽量薄， 饺子越薄越透明 。
9.放入适量馅料， 不要太多， 以免包的时候爆皮或者蒸的时候爆皮 。
10.锅中水烧开， 将包好的虾饺放在油纸(或胡萝卜片)上， 盖上锅盖， 中火蒸4-5分钟 。
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一个美味的水晶虾饺就做好了 。 水晶面团不仅可以用来包饺子， 还可以用来做其他零食和蛋糕 。 透明的饺子皮是在面粉里再加一种东西做成的 。 水晶虾饺看起来又好又好吃 。 赶紧试试吧 。
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