做虾饺的皮是什么粉？虾饺皮用什么生粉，教你几招，快来学 _生活百科

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粘贴材料：
150g细粉的；淀粉40克
肉馅材料：
200g虾；100g瘦猪肉；100g胡萝卜；50g小葱；生抽；盐；生姜；橄榄油

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【做虾饺的皮是什么粉？虾饺皮用什么生粉，教你几招，快来学】练习：
1.准备虾饺馅：去虾线，洗净切碎；猪肉洗净切碎；胡萝卜去皮，洗净，切碎；将葱和姜分别洗净，切碎。
2.将切碎的材料混合均匀，加入酱油、橄榄油和盐调味。
3.制作水晶面团：将150克干面粉与20克淀粉和盐混合，剩下的20克淀粉放在一边备用。
4.热汤面：将开水倒入混合好的粉末中，用筷子搅拌成雪花状，尽量不要有挂面，然后盖上盖子小火炖5分钟。

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5.将热腾腾的面条搓匀，分几次倒入剩余的20g淀粉。
6.加入少许橄榄油，揉成质地均匀的面团。
7.至于容器内部，用湿布盖上，醒发20分钟左右。
8.取出面团，开始做面团。建议拿去打包。虾饺皮要尽量薄，饺子越薄越透明。
9.放入适量馅料，不要太多，以免包的时候爆皮或者蒸的时候爆皮。
10.锅中水烧开，将包好的虾饺放在油纸(或胡萝卜片)上，盖上锅盖，中火蒸4-5分钟。