榴莲这种水果， 爱它的人情深意切， 讨厌它的人嗤之以鼻， 但是不得不说榴莲还是受不少欢迎的 。 由于榴莲特殊的外形结构， 挑选榴莲就好比赌石一样， 买定离手全靠感觉， 开了才知道质量如何 。
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对于爱吃榴莲的朋友来说一定有过挑选不如意的经历， 其实榴莲的挑选还是有很多秘诀的 。
挑选榴莲的诀窍：
1. 看榴莲的形状
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个头大形状近乎圆形， 这样的榴莲代表其成长过程一帆风顺， 水分足果肉也饱满 。 还有就是榴莲外表突出类似丘陵， 凸出处一般是果肉存储的地方， 如下图一样 。
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2. 看颜色深浅
【5瓣榴莲和6瓣榴莲怎么挑选】
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榴莲的果刺颜色代表着榴莲的成熟程度 。 通常金黄色就代表着成熟， 如果颜色深褐色就表示成熟过头了， 颜色发绿就表示没成熟 。 颜色要不深不浅最好了， 这一点不能和菠萝蜜弄混了 。
3. 裂口的到底好不好
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有人说那种看上去马上就要裂开的比较好， 其实不然 。 菠萝蜜一般产地较远， 从采摘到超市运输过程要耽误几天， 这样的裂开的质量并不一定会很好 。 所以尽量选择没裂口的 。
4. 闻气味
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成熟的榴莲有一股果肉香味， 可以闻榴莲的尾部 。 如果是一种酒精味代表熟过头发酵了， 如果是纯果肉香味就表示还可以 。
5、按捏果刺
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成熟的榴莲按捏相邻的果刺， 可以感受到它们能被捏动， 如果很难捏动就表示榴莲较生 。
6、看果柄
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果柄如果断了或者蔫了， 就表示这个榴莲不新鲜 。 我们可以在榴莲果柄上用指甲抠一下， 如果就像新鲜枝条一样就代表新鲜 。
介绍完这六个诀窍后， 赶紧和朋友一起去超市挑选榴莲吧， 如果不着急先收藏下来留作锦囊妙计 。
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