一、蝴蝶蒸饺 原料：面粉200克 ， 开水100克 ， 肉馅150克
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制作方法：面粉用开水烫成面团 ， 揉光揉匀 。 下剂子 ， 擀成圆皮 。 如图所示将面皮的两边卷上来 ， 留下小半边不卷 。
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把面皮翻过来 ， 放入馅心 。
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将馅心包起来 ， 把两条直边捏起来 。
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没翻卷的面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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把两只翅膀翻过来
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做好的蒸饺蒸熟
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二、牡丹蒸饺 原料：面粉200克 ， 开水100克 ， 肉馅150克 ， 熟蛋黄4个
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制作方法：面粉加入开水烫成面团 ， 揉光搓条下剂子 ， 擀成圆皮
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放入馅心
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均分五点向中心捏在一起 ， 形成如图所示的形状
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把相邻的两边再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀 ， 就形成了牡丹花的花瓣
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把熟蛋黄碾碎 ， 放入花瓣中作点缀
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做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟 【最新花样饺子的包法，帅呆了！】
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放入用酱汁画好图案的盘中 三、青菜蒸饺
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原料：面粉200克 ， 开水100克 ， 青菜500克 ， 鲜香菇50克 ， 发好木耳50克 ， 笋50克 ， 麻油5克 ， 盐、鸡精、糖适量
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制作方法：面粉用开水烫熟 ， 稍微冷却一下 ， 揉成面团
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青菜用开水烫一下 ， 和香菇、木耳、笋一起斩碎 ， 挤干水分 ， 加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
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把面团搓条 ， 下剂子擀皮 ， 包入馅心 。 把圆皮均分5点 ， 粘在一起形成5条边 ， 把口捏紧
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用拇指和食指捏出花边 ， 形成5个叶片 。 把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
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