甜红茶的应用
01
蜂蜜红茶和茶汤浸剂
茶:开水:冰=1: 25: 10
需要注意的是, 这种红茶的冲泡温度可以设定在95-100摄氏度之间, 但以开水为佳 。
这种泡法倾向于浓缩茶汤, 所以植脂末、牛奶、两种奶茶都适合 。
02
甜红茶、拿铁和柠檬茶的应用
(9505
>蜜香红茶 200ml
雀巢牛奶 90 g
咖啡奶 10 g
糖浆 35 g
燕麦酱 50 g
黑米 50 g
在出品杯中放入燕麦、黑米 。 红茶汤 。 牛奶、咖啡奶、糖浆加入拉花杯中, 以蒸汽机加热至65度, 倒入出品杯即可 。
冰蜜香拿铁
文章插图
蜜香红茶 200 g
雀巢牛奶 80 g
咖啡奶 20 g
糖浆 35 g
冰块 80 g
燕麦酱 50 g
黑米 50 g
在出品杯中放入燕麦、黑米 。 红茶汤 。 牛奶、咖啡奶、糖浆、冰块加入雪克杯, 雪克均匀, 倒入出品杯即可 。
文章插图
热蜜香奶茶
蜜香红茶汤 200 g
植脂末 35 g
糖浆 35 g
热水 140 g
仙草冻 80g
将仙草冻加入出品杯中, 蜜香红茶汤、植脂末、糖浆、热水放入拉花杯, 蒸汽开水机加热即可 。
冰蜜香奶茶
文章插图
蜜香红茶汤 200 g
植脂末 35 g
糖浆 35 g
冰块 140 g
仙草冻 80g
将仙草冻加入出品杯中, 蜜香红茶汤、植脂末、糖浆、冰块放入奶昔机, 搅打均匀即可 。
植脂末版蜜香奶茶添加10克三花淡奶, 其风味将更加醇厚 。
文章插图
蜜香
冰柠檬红茶
柠檬片 6片(约60g):
橙片 2片 (约30g)
山楂洛神酱 30 g
蜜香红茶汤 150 g
冰块 250 g
净水 40 g
糖浆 50 g
【做奶茶用什么红茶呢?什么红茶最适合做奶茶,这篇告诉你】将柠檬片、橙片用捣棒压汁后, 陈皮山楂洛神酱、蜜香红茶、冰块、纯净水、糖浆加入雪克杯, 雪克均匀倒入出品杯即可 。
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