多萝西奶油面包？奶油里加黄油的作用，科普文章来了 _生活百科

不喝水只能活3天，完全不吃东西可以活7-14天，这是我们的常识。然而，人类不吃食物能走多久的问题远不止这些。
题目中提到的382天绝食，不代表你瞎了。上个世纪，一位27岁的苏格兰男子安格斯巴比耶里在医生的指导下完成了这一壮举，创下了禁食时间最长的世界纪录。

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安格斯巴比耶里382天来的第一顿饭
1966年7月11日早上，一个煮鸡蛋，一块黄油面包，一杯黑咖啡，是他一年多来的第一顿饭。当时他形容自己快要忘记食物的味道了。

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为什么这个人如此苦恼，拒绝了世界上所有的美食，选择了斋戒？不是因为我太胖。
在此之前，巴比耶里体重412斤，严重肥胖。但是禁食382天后，他的体重从412斤变成了162斤，瘦了250斤。
他原本的体重已经严重影响了他的日常生活和健康。因此，渴望改变的巴比耶里来到医院，告诉医生他的大胆想法。他想尝试完全禁食，让体重快速下降。

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42公斤级和162公斤级巴比耶里的比较
虽然看起来很残忍，但在上个世纪中叶，饥饿疗法仍然是对抗肥胖的重要手段。当然，医生也认为他可能无法坚持，但他欣然同意了巴比耶里的决定，并给予他医疗支持和病情监测。因为那时候科学家也在研究人类在长期禁食的情况下会怎么样。
进入禁食期后，巴比耶里停止摄入任何热量，平时只喝水，定期补充维生素、矿物质等各种膳食补充剂。然而，也允许他喝低热量的液体，如咖啡、茶或苏打水。为了保证巴比耶里的健康，他还需要经常进行血液、尿液、粪便等检查。他每天往返于家和医院之间，经常在医院过夜。
从以往的经验来看，完全禁食40天几乎是人类的极限。即使密切监测生理指标，患者仍然容易出现危象，猝死的风险非常高。医生还建议他短时间禁食，而不是长时间禁食。
但出乎意料的是，巴比耶里不仅坚持了下来，甚至还要求付出更多努力来积极延长自己的禁食时间。因为当禁食从几天变成几周后，他突然感觉不到饥饿，好像失去了进食的欲望。除了感觉有点累，他的身体没有强烈的不适。这让他有信心向自己的理想体重——164斤(按身高计算)迈进。

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事实上，巴比耶里的大部分斋戒时间都是在家里度过的，没有医护人员24小时“看守” 。但是，他定期体检的结果确实证实了他没有偷吃。为了让他专心减肥，他那家主营油炸食品的快餐店关门了。
在禁食的前四个月，他的血糖水平缓慢下降，然后在第四个月后开始维持在很低的水平。空腹血糖的正常值约为70-110mg/100ml 。然而，巴比耶里的平均血糖水平仅为30毫克/100毫升，难以支持正在被认可的日常生活。但是他的身体没有任何问题，直到禁食结束，他意识清醒，行动自如。
因为没有吃东西，巴比耶里自然没有任何粪便，所以他不得不检查他的粪便。平均每37-38天，医生就可以收集他的粪便。但在禁食的最后几个月，他偶尔会在茶、咖啡等饮料中加糖和牛奶，这在监测报告中有所反映。