山楂糕可以做成什么菜？做什么菜用山楂糕，看完一定要收藏了 _生活百科

山楂的味道虽然酸甜，但属于碱性水果。鱼、肉、蛋、米饭、面条等。都是酸性食物。多吃碱性食物可以抵消过多的酸性成分，让我们的身体吸收更均衡的营养，更健康。碱性水果富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，提高智力。秋天才有的山楂终于上市了。若愚妈妈想和大家分享一下山楂的六种吃法。

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【苹果山楂糕】
材料：山楂500克，苹果两个，甘枝园陈年原生冰糖200克，清水200克。

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[具体做法]
1.准备好所有的材料。我这里用了一斤山楂，两个苹果， 200克老冰糖。建议你尽量用冰糖做，也有去火的作用。
2.将山楂去核，洗净，捣碎。将苹果用盐洗净，切成片，倒入锅中。加入200克老冰糖和200克清水。清水不要放太多。放多了，要煮很久。
3.大火烧开，转中火，煮10分钟左右，直到苹果和山楂变软。
4.将山楂苹果连同汤一起倒入破壁机或料理机中，搅打成苹果山楂泥，倒入锅中用小火不断翻炒。

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5.翻炒至原浆无水，原浆不易流在铲上。这个时候可以当山楂酱吃，涂在面包上特别好吃。
6.继续翻炒，直到菜泥不再流动，能抱成团，就可以关火了。这种程度可以做山楂糕，山楂丸，水果茅台。

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7.将果泥倒入准备好的碗中，抹平，让其完全冷却，自然凝固。切成块吃。撒上桂花干或桂花糖，味道更香！
【山楂玫瑰酒】
主料：山楂400克，玫瑰花10克，甘之源老冰糖200克，粮食酒400毫升。

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[具体做法]
1.准备好所有的食材，山楂、白酒、老冰糖的配比是2:233601 。我用谷阳康五谷酒和果酒专用酒做白酒！
2.山楂用盐水洗净，用厨房纸擦干，或晒干。玫瑰只收花瓣。
3.将干山楂晒干，切片。确保山楂不接触生水。
4.将装果酒的玻璃瓶放入沸水中煮五分钟，擦干水分，底部铺一层山楂玫瑰花。
5.然后铺一层老冰糖，一层山楂玫瑰，一层冰糖，一直盖着。我用的老冰糖，老冰糖润肺止咳，味道甜而不上火。