大雪过后, 天气一冷, 人的免疫力就会下降 。 这是一年中补充营养最重要的时候 。 只有吃好了, 才不会觉得冷, 身体才会越来越好 。 羊肉牛肉隔一段时间就得吃一次, 既能御寒, 增强免疫力, 又能补身体 。 孩子们经常吃东西并擦身而过 。
今天给大家分享几款暖冬餐, 好吃又满足 。 我了解到我不用去餐馆, 所以我可以在家里吃得更实惠 。
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【马蹄糕用什么粉做口感更好?马蹄糕表面变白,值得点赞的文章】先看我们的食材, 心、肝、肚、肺、脸 。 它们非常丰富、全面、真实 。 烫到一锅, 吃完“羊气”就饱了 。
配上香菜、大蒜、香菜, 很普通, 在市场上一次就能买到 。
处理原料
把它们换掉, 把肚子切成丝, 把肝、脸、肺、心切成片 。
几个野辣椒, 切成圈, 和葱姜放在一起 。 将大蒜和欧芹切成段备用 。
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2.先把羊杂焯水, 大火烧开水, 然后倒入羊杂煮2分钟去腥, 再捞出来 。
3.锅里烧油, 葱、姜、花椒一起翻炒, 倒入适量清水, 加盐、鸡粉、少许胡椒粉, 再倒入少许白醋, 突出酸辣的味道 。 搅拌并融化调味料 。
然后倒入娃娃菜, 煮1分钟 。 娃娃菜碎了以后, 拿出来放在底部的干锅里 。
放入羊杂, 煮一会儿 。 羊杂本身就是熟的, 主要是为了入味 。 煮好后一起放在干锅里 。
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撒上蒜, 香菜, 淋上香油, 弄个干冰点燃干锅, 趁热上桌 。
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很简单 。 几分钟煮一锅, 比去饭店实惠多了 。 这个锅去餐厅至少要付88 。 不一定有我这么多肉 。 你想吃还是自己在家做?
牛肉富含蛋白质和氨基酸 。 强筋壮骨, 补虚养血, 还能提高身体的抗病能力 。
今天, 我想分享一块牛肉最简单的烹饪方法 。 不用煮, 不用卤, 几分钟就能下锅 。 好吃又好做, 最适合忙碌的上班族 。
在寒冷的日子里, 一锅金黄的汤会让肥牛暖和起来, 瞬间赶走一股寒意 。
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准备配料
超市刚买的肥牛片省事, 不用切 。
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将一把粉丝浸泡在温水中 。 它很快 。 准备一个小肥金针菇, 切去根部, 撕去, 洗净 。
剁碎一把泡椒, 切一些姜末 。 三勺黄灯笼椒辣椒酱(黄灯笼辣椒酱), 这个市场有 。 好吃不上火, 辣不呛人, 颜色好看 。
把一把蒜拍成粉, 切几个小米椒, 装盘里用 。
2.将肥牛放入水中焯一下, 将水加入锅中 。 水温60度时, 倒入肥牛, 加一勺料酒 。 水接近沸腾时, 肥牛变白, 捞出控水 。
焯水主要是去除牛肉的血沫 。
开始烹饪
锅里倒入一勺植物油, 加热至五成热, 倒入姜末、小米椒粉、黄灯笼辣椒酱, 先炒出辣味, 闻到辣味时, 加水, 加点盐, 煮2分钟, 捞出残渣 。
倒入金针菇和粉丝 。 水开后, 可以拿出来煮2分钟 。 把它放在盆底 。 粉条容易烂, 可以和金针菇分开煮, 减少煮的时间 。
接下来继续熬汤, 加入鸡精、胡椒粉、白醋、酱油、料酒, 然后倒入肥牛, 水烧开后煮20秒, 然后取出直接装盘 。
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