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可能很多人和我一样 ， 以前只吃过红番茄 ， 没吃过青番茄 。 在我的印象里 ， 青番茄还没熟 ， 还不能吃 ， 甚至还有毒素 。 两年前去建德 ， 找了一家当地很有名的餐馆吃饭 。 当我不知道点什么的时候 ， 我就站在旁边看着一些当地的常客点 。 然后我心里有了底 ， 就照着做了 。 果然 ， 我点的菜很好吃 。 出门在外 ， 除非你心里有个好的分数 ， 否则就要听从别人的吩咐 ， 或者看到桌上别人的菜在吃什么 ， 就跟着吩咐 。 应该很近了 。
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那天我点的一个菜是炒青番茄 。 如果不是别人 ， 我肯定不会点 ， 但是我有个特点就是好奇 。 既然人家能经常吃 ， 我也想尝尝 。 果然 ， 那天的一盘炒青番茄很受欢迎 ， 又嫩又软 ， 煮了很久也不糊 。 我猜是西红柿的新品种 。 除了炒 ， 烫 ， 拌沙拉应该也不错 。
【文蛤吃什么东西？文蛤最好吃的十种吃法，看完，似乎明白了些什么】
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自从回到宁波 ， 我就没在市场上看到过绿番茄卖 。 今天去市场 ， 买了些蛤蜊 ， 打算做蛤蜊炖蛋 。 突然看到有绿番茄卖 ， 马上买了一个又一个茭白 ， 用绿番茄和茭白做成炖蛤蜊 。 味道真的很甜 ， 全家人都很开心 ， 比蛤蜊炖鸡蛋好吃多了 。 似乎每个人都喜新厌旧 。 我也可以尝试几种不同的绿色西红柿食谱 。 至于价格 ， 红的和绿的差不多 ， 但是给人的感觉很不一样 。
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【青番茄茭白焖蛤蜊】
材料：蛤蜊300克 ， 青番茄225克 ， 茭白80克 。
辅料：油20g ， 盐适量 。
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做法：第一步 。 食材很简单 ， 蛤蜊是比较干净的壳 ， 没有泥沙 ， 可以放心吃 。
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第二步：蛤蜊洗净 ， 青番茄切成花瓣 ， 茭白切片备用 。
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第三步 。 热锅加热油 ， 加入少许油 ， 放入青番茄和茭白片翻炒 。
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第四步：等到西红柿稍微炒熟 。
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第五步 。 加一碗水而不是煮汤 。 水不要加太多 ， 加适量盐调味 。
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第六步：加入洗净的文蛤 。
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第七步 。 等汤干了 ， 蛤蜊的壳就会一个个打开 ， 这碗菜就熟了 ， 可以下锅了 。
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一碗非常甜的菜 。 除了海鲜的味道 ， 青番茄和茭白也很好吃 。 它们还可以补充维生素 ， 营养更加均衡 。
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