榴莲不可以跟什么一起吃呢？榴莲不能和什么同吃的，这篇文章道出原委 _生活百科

前阵子榴莲盲盒冲上了热搜。在这个吃榴莲的好季节，大家都亮出了自己的榴莲产量。有的高，有的低，甚至还有人根据自己的经验写出了很多挑选榴莲的心得。怎样才能选择出肉率高的榴莲？

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怎样才能买到好吃的榴莲？榴莲明显很臭。为什么这么多人吃？这篇文章将帮助你了解今天的榴莲。
榴莲是臭的还是香的？
据说榴莲临近成熟的时候，榴莲园里会有一种洋葱味和淡雅水果味混合在一起的独特香气，整个种植基地都是香气四溢。
我们说的异味，其实是榴莲运输过程中挥发性酯类化合物和含硫化合物混合的结果。

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我们吃的榴莲是怎么熟的？
我们现在吃的榴莲都是没熟就直接摘下来的，还没完全成熟就卖了，所以相当一部分人买的榴莲并不好吃。
要知道，榴莲是一种典型的“呼吸跃变”水果，也就是说，当它长到一定阶段时，它的乙烯产生速率和呼吸作用都会迅速加快。

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如何买到好吃的榴莲？
有网友晒出了自己的榴莲经验，但有些确实值得参考。
1.榴莲果肉：很多人会选择直接去超市买榴莲果肉。成熟的果肉颜色会更深，质地会更软。这种榴莲肉的可溶性糖含量更高，味道更甜。
2.全榴莲：成熟榴莲壳的刺是棕色的，刺会很软。敲击贝壳可以听到中空的声音。如果过几天再吃，可以选择相反的类型，直到榴莲变成深棕色再吃。
3.速冻榴莲：很多人会在网上买速冻榴莲。这种榴莲熟了就摘。经过速冻和塑封，很大程度上保留了榴莲的味道。

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你知道多少关于榴莲的谣言？
1.榴莲牛奶
很多人听说过榴莲加牛奶吃会导致咖啡因中毒，导致心脏病和猝死。这听起来很假，因为榴莲和牛奶中没有咖啡因。咖啡因怎么会毒害你？
2.可乐榴莲
可乐里虽然有咖啡因，但是含量不高， 9 mg/100 ml左右，榴莲里也没有什么会阻碍咖啡因代谢的东西，放心吃吧，没问题。
3.榴莲酒
这个有关系，但也没多大关系。有研究发现，含硫量高的水果(如榴莲)会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低人体对酒精的代谢。但这个实验只是体外和动物实验，具体到人有多具体还有待考证。
榴莲热量高？
很多爱美人士的纠结是喜欢吃榴莲，但都知道挥之不去的热量高。吃了三斤肥肉怎么做？资料显示，普通怀旧每100g热量约为150kcal ，而100g冻干榴莲热量约为412kcal ，属于热量相对较高的水果。

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所以吃了榴莲后，可以减少主食的摄入，注意血糖的变化。要知道榴莲的含糖量是很多水果(比如西瓜)的三倍多27% 。一旦吃多了，血糖升高还是很明显的。
你每天能吃多少榴莲？
中国营养学会建议每日水果摄入量为200-350g ，但考虑到榴莲的热量和含糖量，建议每日水果摄入量低于200g 。
所以，与其吃一个榴莲，不如保证食物的多样性。每种都吃一点会更健康。此外，榴莲在28下24小时后会开始变软， 2天后会变酸。所以，购买的榴莲要尽快吃完~