潮汕好吃的菜品有哪些？潮汕什么菜最好，值得点赞的文章 _生活百科

吃货，潮汕是必须的。我在广东工作了几年，离潮汕挺近的。我坐高铁要花一个小时才能到。之前一直很向往潮汕的美食，策划了很久。这一次，终于实现了我的美食梦。潮汕历史悠久，很多饮食文化流传下来。今天我带你逛遍潮汕美食。 1.牛肉丸
牛肉丸，潮汕特产，遍布全球。潮汕牛肉丸子纯手工制作，酥脆有嚼劲。潮汕牛肉丸子的传统制作是选择新鲜好的牛肉，用指定的搅打工具，放在大案板上上下捣成肉酱。中途加入食用盐、味精、鱼露，继续打20分钟。打至肉酱不粘手，再用手抓肉酱，用拳头挤成肉丸。这个制作过程就像一场演出，曾经是“舌尖上的中国” 。但由于手工打丸子成本高，已逐渐被机器取代。

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2.潮汕牛肉火锅
【潮汕好吃的菜品有哪些？潮汕什么菜最好，值得点赞的文章】潮汕火锅讲究“原味清淡” 。锅底是牛骨清汤和白萝卜，没有其他酱料，能保持牛肉的原味。这个火锅汤底看起来简单朴素，其实没什么感觉。但是一旦你吃了它，你会震惊的。很好吃。据说这里的牛肉都是现宰的，运输过程不超过5个小时。而且每块牛肉的切法都保持一定的厚度，切工很有讲究。所以每一块牛肉都鲜嫩有弹性，不加任何酱料也能有独特的风味。我吃过重庆火锅，海底捞，和许多不同种类的火锅，但我只爱潮汕火锅。无论你在广东的哪个地方，都能看到座无虚席的火锅店。

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3.潮汕肠粉
我的早餐都快被潮汕肠粉承包了。在广东，早餐除了肠粉，真的不知道吃什么好。肠粉制作简单，只需准备好米糊，然后放在蒸笼上蒸5分钟，再加入事先准备好的秘制汤汁，浇上即可。深受上班族的喜爱。肠粉也有很多口味。可以选择加鸡蛋或者肉或者米粉。一份肠粉的价格大约是5元。好吃又实惠。肠粉有一些名店，一般都是大排长龙，而且肠粉不受季节影响，一年四季都很受欢迎。