罗勒还叫什么名字？罗勒是什么菜，相信这篇文章讲的 _生活百科

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安静物种日志
第十五条独创性
2020年8月的一天，印度恒河岸边，太阳刚刚落山，空气闷热潮湿。然而，成千上万的印度教徒很早就来到了这里。他们有的挤在岸边的台阶上，有的站在围栏上，更多的人站在停靠在恒河岸边的船只上。
虽然祭坛旁边已经人山人海，但是却没有一点动静。每个人都全神贯注地看着祭坛，等待着祭祀的开始。
就在祭坛上方，几个高大的婆罗门祭司在音乐和鼓声中点燃了熏香。海螺号角的声音立刻沿着恒河的微波传播开来。祭祀挥舞着手中孔雀羽毛制成的法器，重复着舞蹈般的动作。观众席上的信徒们跟随祭祀，默默吟唱，赞美恒河的神圣。这时，祭祀举起神灯，将混有花瓣和圣草的水洒在信徒身上。基督徒举起他们的双臂，就像久旱后的幼苗祈求天降甘霖。一瞬间，他们的情绪达到了高潮。

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这是印度教的恒河仪式。这种仪式已经延续了几千年，每天晚上都准时举行，从未间断。你知道圣水里掺的是什么圣草吗？也许你听过它的名字。是巴兹尔。
除了薄荷，罗勒是中国最常见的香草。但是，我们只熟悉罗勒这个名字，大部分中国人并不确切知道如何用罗勒做出一顿美味的饭菜。

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罗勒原产印度，已有5000多年的种植历史。几千年来，印度人一直视罗勒为圣草。然而有趣的是，印度美食中很少有罗勒。为什么？
就像我开头给你讲的故事，在古代印度教里，罗勒是供奉毗瑟奴的圣草。毗湿奴在印度教的地位非常高。印度教有三位大神，分别是负责创造的梵天、负责毁灭的湿婆和能平衡创造与毁灭两股力量的毗湿奴。在印度教中，毗湿奴是光明、善良和仁慈的化身。是他的存在让世界不停运转。
毗湿奴有一个名叫拉克什米的妻子。做大神的老婆，自然不能等闲视之。在印度教的拉克什米，它是掌管好运和财富的女神。古印度人认为罗勒是拉克什米的化身，罗勒的香气是拉克什米送给信徒的礼物，可以给人带来好运。

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在印度，印度宗教团体的庭院中间大量种植罗勒。在哈奴曼神庙周围，周围的植物都是罗勒。印度人还相信，只要死者在胸前放上圣罗勒，或者在嘴里放上一片圣罗勒的叶子，就可以得到神灵的保佑，在来世获得好运。这一习俗一直流传至今。
罗勒在印度是如此受推崇，以至于印度人很难把罗勒当成一种普通的食物。在印度，普通人不敢谈论享用罗勒。
公元前300年左右，中国处于战国时期，罗勒首次随佛教传入中国。中国人似乎不喜欢罗勒的气味，但因为罗勒的气味可以驱蚊，所以罗勒作为药用植物在中国生根发芽。在罗勒的各个部位中，花的驱虫作用尤为突出。他们的花会叠在一起，有点像宝塔。再加上罗勒的佛教渊源，中国人称罗勒为九层宝塔。