心血管疾病是中国乃至世界上导致死亡的最主要的一类疾病 ， 而不健康的饮食是世界上心血管疾病死亡的重要因素之一 。
如何预防心血管疾病？
近日 ， 美国心脏病预防学会在网上发表声明 ， 针对慢性病患者、不同年龄段人群、营养补充等因素 ， 提出了预防心血管疾病的10项营养原则 。
慢性病患者：不同的疾病
有不同的最佳吃法 。
有预防心血管疾病的最佳饮食计划 。
主要由水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白和鱼类组成的饮食是预防心血管疾病的最佳选择 。 做到“四多六少” 。
高脂血症患者：
减少饮食中胆固醇的摄入
高血脂人群应减少饱和脂肪的摄入 。 建议用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪代替饱和脂肪 ， 减少膳食胆固醇的摄入 ， 增加富含膳食纤维的食物 ， 都可以降低LDL胆固醇和载脂蛋白b 。
高血压患者：
推荐的DASH饮食
DASH饮食模式是指：多吃蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼类、低脂乳制品 ， 少吃盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食 。 从水果和蔬菜中摄取丰富的钾来防治高血压 。
特别是限制每日盐摄入量：标准的DASH饮食每天不得超过2300mg盐 ， 而低钠DASH饮食要求每日盐摄入量低于1500mg 。
DASH减肥法是个性化的 ， 可以根据个人每天的热量需求来决定DASH减肥法的方案 。
个人每日所需热量
NIH还针对不同的日常能量需求给出了不同的DASH饮食建议 。
符合不同能量需求的饮食成分
(点击查看大图)
二型糖尿病患者应注意控制体重 。
预防糖尿病需要预防体重增加和肥胖 ， 有效的减肥和体重管理可以延缓糖尿病的进展 。
肥胖：与不健康的饮食密切相关 。
饮食对于防止体重增加和肥胖的重要性已经得到了充分的证明 。 不良的营养习惯会导致中年发胖 。
多吃酸奶、水果(不是果汁)、全谷物、豆类、鱼类和坚果 ， 少吃动物脂肪和反式脂肪 ， 可以预防肥胖 。
特殊人群：
应该注意老人和小孩 。
老年人：注意营养补充 。
近30年来 ， 我国心血管疾病负担持续上升 ， 人口老龄化是主要原因 。 随着年龄的增长 ， 免疫力下降是导致老年人慢性病的原因之一 。 北京协和医院营养科于康教授指出 ， 营养均衡、饮食科学是免疫力的基础 。
儿童：预防肥胖
从童年到成年 ， 体重与心血管疾病风险增加的相关性最强 。
对于儿童 ， 美国心脏协会提出了7项心血管健康指标 ， 包括4项健康行为(不吸烟、理想体重、运动和健康饮食)和3项健康因素(理想血压、血脂和血糖) 。
孩子要从小预防肥胖 。
维生素补充剂
证据尚缺 ， 不建议服用 。
【什么是人吃的膳食？膳食指的是什么食物，这里讲的很好？】根据美国心脏病预防学会的声明 ， 随机对照研究和前瞻性队列研究的证据表明 ， 服用复合维生素或矿物质的人不能预防心血管疾病 。 不建议服用维生素补充剂预防心血管疾病 。
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