绿豆解什么毒百科？最毒的三种绿豆，掌握这点，实用篇 _生活百科

夏天到了，天气很热。很多家庭经常用绿豆煲汤，喝冷饮来清热解暑，治疗烦渴。其实绿豆的作用不止于此。堪称夏季最佳保健品。

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\t绿豆，绿豆的别称，是豆科植物绿豆的种子。它因其绿色的皮肤而得名。
营养丰富，有一定的药用价值，属于药食同源。中医认为绿豆味甘，性凉。心经、胃经入。具有清热解毒、消暑利尿的功能。主治：疮痈，热，烦渴，药物和食物中毒，水肿和排尿困难。因为绿豆味甘性寒，善于清热解毒，是附子、巴豆、砒霜等有毒物质和食物中毒的良好解毒剂。
在长期的医疗实践中，古人对绿豆的功效有过精辟的论述。
比如《开宝本草》说：绿豆“主治丹毒热烦，风疹，热气冲豚，生汁服用。 ”又烹，消肿，降气，清热解毒”；003010说：“好眼力。解附子、砒霜、石药之毒”；《本经逢原》指出：“绿豆味甘，性凉，煮之能清胆养胃，消暑止渴，利小便，有泻下之功。 "
\t绿豆含有蛋白质(主要是球蛋白)、脂肪、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、核黄素；磷脂包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等。
此外，它还含有生物碱、皂甙、鞣质、黄酮类等。现代药理分析认为，绿豆具有显著的降脂和抗动脉粥样硬化作用，其防治动脉粥样硬化的机制是通过降脂作用实现的。绿豆中所含的多糖和球蛋白能抑制肠道对胆固醇的吸收，促进肝脏对胆固醇的降解，排泄胆总管盐。绿豆多糖还能增强血清脂蛋白脂肪酶的活性，促进脂蛋白中甘油三酯的水解，易于被组织细胞清除利用。

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\t绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，能保护肝脏，减少蛋白质分解和氮质血症，从而保护肾脏。
还能降血压、降血脂、滋补强壮、调和五脏、保肝、清热解毒、消暑止渴、利尿消肿，可用于治疗肿痛、痱子、疮癣、口腔炎及各种食物中毒。还能缓解斑蝥中毒、敌敌畏、有机磷农药中毒。服用长绿豆汤对接触有毒有害化学物质(包括气体)可能中毒的人有一定的预防作用。绿豆还可以防止骨骼和牙齿硬化，帮助血液凝固。此外，绿豆皮具有较强的清热解毒作用，用于治疗眼疾，如红眼病，还具有明目退翳的功效。有一定的抗肿瘤作用。
\t1 。绿豆能清热解暑，止烦渴。可单味煎服，也可与薏苡仁配伍，以增强消暑祛湿的功效。
\t2 。用于痈肿丹毒，多外用退热解毒。热毒痈治，绿豆、赤小豆为散，涂蜂蜜；对于丹毒引起的发热，可将绿豆与生粉榨汁服用，或与大黄、薄荷、蜂蜜水混合服用。
\t3 。治腹泻，可用绿豆20克、花椒5克、青皮15克、明矾5克、大枣10枚水煎，每日2次。
\t4 。绿豆甘草汤可以缓解食物和药物中毒。绿豆30克，生甘草60克，水煎。具有清热解毒的功效。
T5绿豆金银花水，预防夏季各类食物中毒。绿豆60克，金银花30克。炒水代替茶。 6降血脂。将干绿豆研成细粉，饭前用热水冲服，每次15g ，每日2次。
\t绿豆用量，一般煎服，绿豆30 ~ 60g即可；120~250克即可
\ t含有清热解毒药材的传统中药制剂，如黄连、板蓝根、黄柏、黄芩、金银花、牛黄、连翘、半边莲、金钱草等，可以协同作用，提高这些药物的疗效。