面条都有什么做法大全？做面条有多少种做法，真实用，这文章( 二 ) _生活百科

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手工面的做法：
1.在面粉中加入盐、鸡蛋和适量的水，制成坚硬的面团。用大擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片。
2.在擀好的面皮上撒一点手粉防止粘着，然后折叠，用更锋利的刀切成等宽等宽的条，用手打开，抖掉。
3.金针菇切段，瘦肉切丝，黑木耳切丝，洋葱切末。锅里放花生油，放入葱花使其变香，用1勺酱油炒肉丝，然后放入金针菇和黑木耳炒香，加水烧。
开。 3 ，勾芡烧开，加盐调味即成为打卤。
4 ，面条煮熟捞出，舀入打卤即成为好吃的手擀汤面。
七：麻辣小面
它是挂面最好吃的做法，简单3步就做好，香辣鲜美，连吃3天都不腻，不试试真是可惜了！

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麻辣小面的做法：
1 ，锅里烧开水放入挂面煮熟，捞出，把菠菜烫熟捞出备用。
2 ，碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀，这个就是料汁。
3 ，把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中，放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。
八：羊蝎子面
羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故俗称羊蝎子，用羊蝎子做一锅面鲜香好吃特营养。

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羊蝎子面的做法：
1 ，羊蝎子焯水洗净，锅里放油，放花椒和葱爆香，把羊蝎子放到锅里煸炒一下。
2 ，砂锅里烧开水把羊蝎子放入，在加几片姜进去，开锅后改小火，炖到汤浓肉烂时加盐调味。
3 ，锅里烧开水，把面条放上烧开，面条浮起即熟，把面条捞起，把羊蝎子和汤舀入，加小葱调味即成。
峰儿话语：