建议：5月吃8种“降火菜”，可以清火防燥 。 吃饭睡觉都很香，不要错过 。 春夏交替的时候，人体的内热本身就会更加旺盛，而且因为饮食不当，作息不规律，都有可能引起内热 。 这个时候要多喝水，吃点食物，降上火，祛燥 。
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菠菜
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1.准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜摘下来，然后把菠菜放在水里洗几遍，直到水不再浑浊，再把菠菜捞出来控水 。
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2.把菠菜晒干，然后把菠菜的根切掉，用锅把水烧开，加盐和一些食用油，这样会让焯水的菠菜更加绿好看，口感也更好 。 水烧开后，将菠菜焯水，焯水后捞出，放入冷水中冷却 。
3.菠菜太凉后捞出，把里面的水挤出来，然后整理一下，直接切成菠菜块，尽量切成块，把切好的菠菜放在碗里备用 。
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4.准备五个新鲜鸡蛋 。 先将鸡蛋打入碗中，加盐增加蛋液的底味，再加入一些白醋去除腥味，充分搅拌成蛋液，将蛋液倒入方形玻璃容器中 。 玻璃内壁刷食用油，方便脱模 。
鸡蛋倒入后，放入切碎的菠菜，搅拌均匀 。
5.用保鲜膜将玻璃容器盖上，再扎上一些小孔，然后放入蒸笼，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，直到菠菜蛋蒸熟 。
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6.蒸的时候先准备点酱料，准备点小葱，切成大葱，准备点大蒜，捣碎剁成蒜末，再准备点小米辣，切成辣椒末，再往碗里放白芝麻提味，再放点辣椒粉，然后倒热油刺激提味 。
7.接下来调味，加入盐、鸡精、白糖、香醋、酱油，搅拌均匀 。 美味的凉拌酱做好了 。
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8.蒸好后取出菠菜鸡蛋汤，然后切成薄片放在盘子里 。 也可以摆出好看的造型，然后加入调好的酱料 。 美味的菠菜和蒸蛋就做好了 。
用菠菜蛋做菠菜蛋饼 。 简单又有营养 。 如果家里有老人小孩，可以多吃点！菠菜含有大量的粗纤维，可以帮助消化 。
嫩豌豆
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豌豆做的小零食很受大家的欢迎，口味多种多样，有五味的，也有辣的，比辣条还香 。 其实炒豌豆特别好吃 。 味道鲜美，软烂入味，色泽艳丽，特别开胃可口 。
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1.准备一些新鲜的豌豆，先把豌豆仁剥掉，然后把豌豆洗干净 。 豌豆清洗干净后，捞出控水备用 。
2.接下来，准备一块里脊肉 。 先把里脊肉切成较厚的块，再切成肉条，最后切成肉丁 。 将肉丁放入碗中备用 。
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3.接下来准备一些小米辣，直接切成辣椒，然后准备一些大蒜，捣碎，剁成蒜泥，再准备一些婆婆菜放在碗里备用 。
4.锅里烧开水，加盐，再加点食用油 。 水熬成豌豆，焯水 。 加入食用油可以使豌豆更加酥脆可口 。 豌豆
焯水断生后捞出 再放在一边控水备用
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