为了数清珍贵的猪肉，就要数梅花肉了，梅花肉长得像雪花，也叫雪花肉！
文章插图
这块肉可谓是猪身上难得一见的肉 。 每头猪重约五斤，瘦肉比例高达90% 。 味道又嫩又香 。
文章插图
正因为如此，价格比猪肉高好几倍！很多屠夫老板都不会拿出来卖，自己留着就好！
明星海南猪排外酥里嫩，肉汁丰富 。
是之前从中国南方过来的海南人，和当时英国殖民政府的英国人在厨房干活的时候学的 。
其中加入了中式烹饪法，独具一格 。 你不妨试一试 。
1.将梅花肉洗净，用松肉锤将两边锤松，方便入味 。
文章插图
加入蚝油、生抽、料酒、糖、胡椒粉、味精、急汁/Hp酱蛋液(不可省略)、生粉、五香粉，腌制至少6-8小时 。
文章插图
用面团棒将苏打饼捣碎(可以用面包屑) 。 将腌制好的猪排依次蘸上玉米淀粉、蛋液、苏打饼(如图) 。
文章插图
热锅加一大杯油，然后用苏打饼把猪排煎至两面金黄，捞起沥干油 。
文章插图
趁热切成小块，配上辣椒酱或蛋黄酱 。 味道无穷 。
文章插图
农家菜是绿色的，原汁原味的 。 分享美味，体验农家美食的魅力 。 每天分享正宗农家菜，品尝当地农民风情 。
【雪花猪肉是哪个部位？猪肉有雪花肉吗，推荐收藏此文章】
文章插图
相关经验推荐
- 生菜有的为什么是苦的？生菜为啥有点苦，切记，看看这文章
- 梅干菜是什么做的怎样制作？梅干菜是什么菜，你有所了解吗？
- 什么是雪菜啊？雪菜做法大全，看完就涨知识了
- 小米科技|OPPO此次的预热内容，第一点是宣布会在新机上搭载两块芯片
- 酸奶是什么样的图片？酸奶主要有哪些，免费好文快来看！
- 冰皮到底是什么东西啊？什么是雪皮，看完，又长见识了！
- 芥菜是什么菜图片大全？芥菜又叫什么菜，实用类的好文章
- 鳕鱼是什么鱼图片？鳕鱼380元一斤，细分详解，看此文
- 美学生活：远离内耗，好心态，就是在养生
- 四川成都有什么特产好吃的？成都最好的特产是什么，知识点整理好了