调料有什么品种？调味用什么调料，瞬间就懂了，来！ _生活百科

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成分：
豆瓣酱3勺、原味酱油1勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、芝麻酱1勺、葱40g、葱15g、蒜30g、白糖1勺、姜5g、孜然粉5g、白芝麻2勺、食用油120ml、花椒粒15粒左右、八角1个。
练习：
1.将30g葱与姜、蒜捣碎，加入1勺原生抽、3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺糖和5g孜然粉，搅拌均匀。
2.中小热锅热油，放入花椒和八角，炒10克葱和洋葱，捞出油，然后放入一勺郫县豆瓣酱，炒5克芝麻至香，加入酱料，不断搅拌翻炒3分钟左右。
3.炒香后关火撒一点葱花即可食用。

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材料
1:蒜蓉辣酱80g ，番茄酱100g ，韩式辣酱80g ，糖30g ，胡椒粉3g ，鸡精5g 。
2:红辣椒碎100-150克，蒜末姜末20克。
清水200g ，水淀粉适量。
1:将材料1放入碗中，搅拌均匀。锅里留油，放入姜蒜末和红辣椒，炒香。
2:倒入酱料，搅拌均匀，加水，煮沸，最后倒入水淀粉，煮至粘稠。

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食材：火腿肠、鸡翅、金针菇、香菇、鸡柳、土豆……随便烤。
工作方法
1.将各种材料洗净，放在烤盘上，鸡翅酱油1勺，姜蒜1勺，料酒1勺，盐，黑胡椒1勺，搅拌腌制15分钟，然后放在烤盘上。
2、调一份万能酱：粗辣椒粉1勺，细辣椒粉1勺，蒜粉2勺，料酒2勺，酱油1勺，蒜蓉辣椒酱1勺，烤肉酱1勺，孜然粉1勺，白芝麻1勺，然后搅拌均匀。
3.刷上材料，烤箱190度加热，烤25到30分钟。

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材料：小米椒250g左右)、蒜头2个、姜片10片、植物油250ml/半碗。
调料：盐少许，白糖半勺，酱油3勺。
练习：
1:将小米和花椒去根，大蒜去皮，生姜去皮切片，所有材料冲洗干净，用厨房纸去掉表面的水分。
全部吸干，加入蒜、姜、小米、花椒到破壁机中，打碎备用。
2:往冷锅里倒半碗油，油可以多一点！加入磨碎的大蒜粉和姜末！小火炒芝麻油~翻炒
2分钟后，倒入剁碎的辣椒，混合在一起，翻炒2分钟。
3:最后加入少许盐，半勺白糖， 3勺酱油，搅拌均匀，继续煮1分钟左右。
4:冰镇辣椒酱可以放在密封的罐子里保存！