除夕是立春 ， 正月是大鱼大肉.是不是很累 ， 没有食欲？花花最近总是没胃口 ， 也不觉得饿 。 医生朋友建议多喝汤润脾、脏、肺 。 今天就来整理一些开胃祛湿毒的汤吧 。 让我们一起变得更健康！
白宇丸子汤
材料：白萝卜、鲜瘦五花肉、鸡蛋、葱、姜 。
练习：
1.将新鲜五花肉切碎 ， 加入1个蛋清、姜末、胡椒粉和盐 ， 朝一个方向搅拌 。
2.把锅里的水烧开 ， 先放白萝卜块 ， 烧开后用手或勺子把丸子挤出来放进去 。
3.再次烧开 ， 加盐和葱花 ， 出锅 。
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番茄鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼、番茄(樱桃番茄也可以)、葱、姜、蒜 。
练习：
1.鲫鱼洗净 ， 背部切三刀 ， 背部抹盐 ， 肚沿塞姜 ， 腌制5-10分钟 。
2.给热锅上油 。 油冒烟后 ， 将鱼煎至两面金黄 。 随时摇动锅柄 ， 防止煎炸 。
3.炒锅 ， 将锅清洗干净 ， 烧热放少许油 ， 放入葱、蒜、姜末炒香 ， 放入鱼 ， 水烧热 ， 番茄块煮15分钟左右 ， 加盐、葱 ， 出锅 。
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甜甜& amp酸汤
配料：黑木耳、鸡蛋、海带、豆腐、腐竹、胡萝卜、香菇、冬笋、瘦肉、火腿肠等 。
练习：
1.食材可以根据自己的口味搭配 ， 尽量切成丝 ， 豆腐可以切成小块 。
2.如果放瘦肉 ， 最好先把瘦肉用油炒一下 。
3.在锅中用热油炒红萝卜和木耳丝 ， 然后倒入500ml的高汤或清水 ， 烧开后加入剩余的食材 。
4.将半碗水与1勺淀粉和水混合 。 锅烧开后 ， 慢慢倒 ， 边倒边往一个方向搅拌 。
5.最后搅拌一个鸡蛋 ， 倒入锅中拌匀 。 加入香醋、白胡椒和盐出锅 。
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蘑菇玉米骨头汤
配料：冬瓜、嫩玉米、大骨头 。
练习：
1、大骨头先焯一下 ， 洗干净 。
2.先把姜片放在电饭锅底部 ， 然后把骨头和玉米放大 ， 加水 ， 按下煲汤键 。
3.最后20分钟左右 ， 打开锅盖 ， 放冬瓜片 。 煮好后 ， 加盐和葱花调味 。
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陈皮银耳汤
配料：银耳、陈皮(新鲜陈皮也可)、梨 。
练习：
1.陈皮切丝 ， 银耳切丝 ， 梨去皮切丁 。
2.将食材放入小砂锅中 ， 加入400ml冷水和3-5块冰糖 。
3.大火烧开后 ， 改中低火 ， 煮15-20分钟 。 煮稠后就可以出锅了 。
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黄桃米酒甜汤
配料：黄桃罐头、米酒、鸡蛋 。
练习：
1.放几片黄桃罐头点缀 ， 先把鸡蛋打散 。
2、锅中放入米酒 ， 加水烧开 ， 打入蛋液搅拌成蛋花 。
3.放入黄桃果肉(可以切碎)煮沸后出锅 。
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山药蔬菜汤
配料：山药、莲藕、胡萝卜、玉米、鲜菇、桂圆干 。
练习：
1.将食材洗净 ， 切段备用 。
2.将材料放入锅中 ， 大火烧开 ， 小火炖15-20分钟 。
3.筷子可以戳一下莲藕 ， 然后往锅里加盐 。
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枸杞叶猪肝汤
配料：枸杞叶(或菠菜)、枸杞籽、猪肝 。
练习：
1.猪肝切片 。 先用料酒、淀粉、胡椒粉抓匀 ， 腌制5分钟 。
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