豆类营养丰富， 富含蛋白质、钙、维生素等 。 它们营养全面， 脂肪和热量低 。 所以在春暖花开的季节， 我们可以多吃豆类来补充营养， 增强体质 。 俗话说“春日吃豆不如吃肉 。 ”这五种豆类含有丰富的蛋白质， 要多吃 。
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【配料】黄豆、猪尾巴、豆瓣酱、酱油、生抽、料酒、糖、葱、姜 。
[实践]
第一步
将猪尾巴洗净切掉， 然后放入锅中焯水， 再次焯水， 捞出备用 。 浸泡黄豆备用 。
第二步
锅里热油， 放入葱姜末， 豆瓣酱翻炒， 猪尾巴翻炒片刻， 再放入生抽、老抽、料酒， 加些糖调味 。
第三步
加入黄豆， 加入适量的水， 大火煮开， 盖上盖子， 小火炖1小时 。 最后大火收汁， 即可出锅 。
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【配料】黑豆、香菇、小葱、盐、味精、食用油 。
[实践]
第一步
将黑豆洗净， 然后放入锅中煮 。 如果你需要煮很长时间， 你可以用高压锅炖5分钟 。
第二步
蘑菇切丁， 切一些葱花 。 炒锅热油， 放入葱爆香， 放入香菇翻炒， 再放入黑豆翻炒 。
第三步
香菇炒好后， 最后加盐和味精调味， 翻炒均匀， 就可以出锅了 。
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【食材】红豆、年糕、红糖 。
[实践]
第一步
将红豆洗净， 然后放入高压锅中， 加入10倍的水， 小火炖15分钟 。
第二步
将炖好的红豆倒入汤锅， 加入年糕和红糖， 煮至熟透 。
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【配料】四季豆、猪肉、蒜末、辣椒、盐、酱油、味精、食用油 。
[实践]
第一步
将四季豆洗净， 焯水煮熟备用， 将猪肉切碎， 切一些蒜末和胡椒粉备用 。
第二步
锅里热油， 肉末翻炒变色， 再放入蒜末和胡椒粉翻炒 。
【什么豆子好煮熟？哪五种豆子好，快点击这里解决吧】第三步
然后放入四季豆， 加盐、酱油、味精调味， 翻炒均匀即可食用 。
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【配料】白芸豆、淀粉、盐、胡椒粉 。
[实践]
第一步
白芸豆浸泡12小时， 然后蒸30分钟 。
第二步
蒸好后裹上一层淀粉， 然后放锅里炸至金黄酥脆， 取出 。 撒点盐和胡椒就行了 。
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