什么肉补筋骨最好？吃啥肉可以壮筋骨，需要了解的知识 _生活百科

冬天要多吃肉，分享8种做法。不吃肉也能长筋骨，越吃越壮。
我家孩子给别人的感觉就是瘦，不长肉。虽然瘦，但是我们的孩子身体很好，长大了，因为我总是用不同的方法给孩子做牛肉。说到牛肉，我们家都是牛肉控，吃到百吃不厌，因为牛肉的脂肪含量不高。牛肉虽然价格比较贵，但是营养丰富。牛肉富含蛋白质和氨基酸。特别是孩子吃牛肉多，不容易长胖。他们只会长得更壮，但不会长肉。还可以强身健体，提高免疫力。他们非常健康。今天分享8个牛肉的食谱，做给孩子吃。
材料：牛肉300克杏鲍菇，黑胡椒，酱油，蚝油，玉米淀粉，食用油，少许盐。

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把牛肉洗干净，立即用厨房纸吸干牛肉表面的水分，把牛里脊肉切成2cm的方块，不要把牛里脊肉切得太小，煎的过程中体积会减小，把杏鲍菇切成2cm的方块，提前加入蚝油、生抽和食用油腌制，带上一次性手套至少半个小时，用手搅拌牛肉，这样牛肉吃起来会更快。锅中倒入少许油，杏鲍菇。炒至生，放入碗中备用，锅中倒入少许油，油热后倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，倒入杏鲍菇，再次翻炒均匀，然后加入适量的黑胡椒粉，翻炒快速均匀。
材料：黄牛肉半斤，金针菇适量，沙茶酱适量，酱油1勺，玉米淀粉少许，盐适量，食用油适量，蒜适量，蚝油适量，食用油1勺，盐少许。

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牛肉切片，将切好的牛肉放入碗中，加入沙茶酱、生抽，加入少许生粉，然后滴入少许食用油，搅拌均匀，腌制半小时，切去金针菇根部，然后清洗干净，沥干水分，将金针菇铺在盘子上，大蒜捣碎，去皮，切碎，加入1勺蚝油，少许盐和少许食用油，搅拌均匀备用，将腌制好的牛肉切片。
材料：1根牛筋(1斤2两)姜、1个花椒、1茶匙胡椒粉、1茶匙胡椒粉。

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准备好蹄筋，去掉筋膜，把辣椒准备好，用刀背把辣椒碾碎，不要压得太粉，锅里放水，用凉水把蹄筋放锅里，然后把姜、辣椒、剁碎的辣椒一起放锅里，盖上锅盖，煮20分钟，关火，放出来，用筷子戳一下，戳透就可以了，切好，放出来。
材料：半斤牛颈孜然粉5g孜然颗粒5g辣椒粉5g酱油5g蚝油5g竹签7 。

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将牛颈切成2cm的方块，放入碗中，加入1茶匙孜然粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙酱油、1茶匙蚝油(我用的是5cc茶匙，也就是5g) ，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时。 (刚放冰箱一夜) ，取出冷藏的牛肉，竹签泡水。浸泡的目的是竹签不会把牛肉串放在有锡纸的烤盘里，然后烤箱220度预热10分钟，烤箱200度烤8分钟，取出来，把孜然粉翻在酒上，再烤箱烤8分钟左右。
食材：黄牛肉半斤，杏鲍菇适量，沙茶酱适量，酱油1勺，玉米淀粉少许，盐适量，食用油适量。