此外 ， 马齿苋富含苹果酸、钙、葡萄糖、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分 。 马齿苋的营养作用非常好 ， -3脂肪酸含量高于人和植物 。 -3脂肪酸能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 降低血液胆固醇浓度 ， 改善血管壁弹性 ， 对防治心血管疾病非常有益 。
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