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四种中药,注意的话可以洗
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2.溺水后牛骨髓过冷,上面的浮油和血沫被冲走 。
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3、萝卜和山药削皮 。 注意青萝卜最好浅浅的去一层皮即可,不要把青皮都去掉 。
讲真,青萝卜的皮是最有营养和风味的,但为了食品安全卫生,削掉一层还是不得已啊 。
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如下图,浅浅的去掉表皮即可 。
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像下图这种已经发白了,就是削的深了 。
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4、然后把萝卜切1cm厚的片,把山药切3-4cm 长度的段 。
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5、一起下到汤锅里,这里不用放料酒,加清水和少许盐即可 。
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6、放入其他四味中药 。 然后不盖锅盖,大火至滚沸,然后持续滚沸5分钟 。
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7、然后加盖,转小火,焖炖半小时即可
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8、出锅前再放盐调味即可,喜欢白胡椒的味道可以放少许白胡椒粉 。
可以看到,牛骨髓虽少,但油花可是不少啊 。
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使用感受
很补
但又不像牛鞭鹿鞭那样用力过猛的感觉,更温润平和 。
【猪的骨头里的骨髓怎么做好吃?牛骨髓与猪骨髓区别,不妨看看这篇文章】希望今天这个煲汤的方子,大家能喜欢 。
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