众所周知,燕麦是公认的健康食品 。 此外,燕麦是一种营养价值极高的食物,因为它含有丰富多样的营养元素 。 但是,这种食物并不适合所有人吃 。 对于生活中的糖尿病患者来说,如果不注意方式方法,不仅达不到帮助身体补充营养、保持健康的效果,还会导致血糖飙升,危害身体健康 。 所以,虽然燕麦在生活中很好,但是对于糖尿病患者来说,选择合适的燕麦品种才是关键 。
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燕麦是我们生活中常见的全谷物食品,但与我们平日常吃的米饭不同 。 总的来说,燕麦的营养价值远远高于大米 。 燕麦中蛋白质的含量是大米的2倍左右,不饱和脂肪酸的含量是大米的7倍左右,膳食纤维的含量是大米的近9倍 。 而且燕麦中其他营养元素的含量也很丰富 。 但是燕麦的升糖指数比大米低很多 。 所以生活中还是有很多糖尿病患者,经常以燕麦代替大米作为主食 。 但值得注意的是,燕麦虽然好,但对于糖尿病患者来说,如果选择了错误的燕麦品种,即使吃得再多也是白搭,还会造成血糖异常,给身体带来伤害 。 那么,对于糖尿病患者来说,适合吃哪些燕麦呢?总的来说,生活中,这两种燕麦更适合糖尿病人食用 。
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燕麦片
燕麦米应该是最好的燕麦产品 。 它不仅保留了燕麦本身的大部分营养成分,而且其营养成分结构也比较完整,对人体血糖影响最小 。 一般来说,它的升糖指数在55左右,非常适合糖尿病人做主食 。 但这种燕麦片一般很难加工,必须要在水中浸泡后才能煮熟 。 2.生燕麦片生燕麦片是一种简单挤压燕麦片制成的谷物 。 除了压榨没有其他工业加工成分,所以也保留了燕麦的大部分营养成分 。
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不仅如此,这种生燕麦片对血糖的影响也不大,其升糖值在65左右 。 不过相对于燕麦片来说,生燕麦片的优点是相对容易煮,制作前不需要用水浸泡 。 所以对于糖尿病患者来说,如果生活中想吃麦片,或者想用麦片代替主食,最好选择以上两种麦片,比如生活中常见的即食燕麦或者即食燕麦 。 不建议糖尿病患者食用 。 这些燕麦不仅不能达到养生的效果,还容易引起血糖的上升,甚至对健康造成威胁 。
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