什么汤比较补身体水分？补身体炖什么汤最好，很赞的一篇文章 _生活百科

导语：春天有钱没钱就多喝这六种汤，营养丰富，滋补，健脾和胃，润燥。太好吃了！
立春后，虽然天气越来越暖和，但昼夜温差大，气候相对干燥。这时候我们在日常饮食中多喝汤，不仅可以补充身体所需的水分和营养，还可以滋养润肺，健脾胃，减少春季干燥，增强身体免疫力。下面，厨师给大家分享6种适合春天喝的汤汤做法！

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第一种：【腌鲜】
材料：竹笋、排骨、五花肉、豆腐皮、香菜、葱、姜、盐、料酒。
1.五花肉切成厚片，排骨剁成小块，洗净，放入冷水锅中，加入适量姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，将五花肉和排骨捞出放入温水盆中，洗净。
2.将笋干洗净去皮后，用滚刀切件，豆腐切成宽条，打个结，锅内加水，烧至出现气泡，加入少许盐，放入笋干和豆腐皮，大火煮3分钟后取出。这样可以去除豆腐皮的豆腥味，分解竹笋中的草酸。
3.将砂锅预热，加入少许食用油，放入五花肉和排骨，翻炒，加入适量姜片，翻炒30秒，然后加入足量开水。大火烧开后，转小火炖40分钟。
4.将排骨、五花肉炖至软烂，放入竹笋、豆腐皮，放入两根小葱，盖上锅盖，继续炖20分钟，再加入适量盐调味，再炖10分钟。撒上适量葱花和香菜，润润提味，即可食用。

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第二种：【鲅鱼丸子汤】
材料：鲅鱼、五花肉、大白菜、葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、胡椒粉。
1.鲅鱼的鱼头和内脏去除后，清洗干净，从鱼尾切一刀，将鱼和骨头分开，用勺子将鱼刮下来，用刀背剁成糊状，放入盆中。
2.加入适量盐调味，加入适量葱花、姜末和花椒水，搅拌均匀，加入适量五花肉馅，加入1勺淀粉，再次搅拌均匀。
3.锅中加水烧开，转中火，将肉团成小球，放入锅中，加入干净的绿叶菜，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，煮至小球浮起，即可出锅。

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第三种：【鲫鱼豆腐汤】
配料：鲫鱼、豆腐、香菜、葱、姜、盐、食用油。
1.鲫鱼去除鱼鳞、鳃、内脏后，清洗干净，沥干水分，放入盆中，加入适量的盐和葱姜丝，涂抹均匀，腌制15分钟，然后用厨房纸擦干鱼身上的水分。
【什么汤比较补身体水分？补身体炖什么汤最好，很赞的一篇文章】2.热锅用油烧热，抖锅，将鲫鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，加入足量开水，加入适量葱段、姜片、豆腐块，大火烧开。
3.将汤汁和配料倒入砂锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火炖30分钟，加入适量盐调味，再小火炖10分钟，撒上香菜提味，即可出锅。