温室技术将草莓季节从夏季提前到冬季 。
反季节水果也可能异地种植 , 长期保存 , 无论哪种都是安全的 。
一个大草莓或者一个歪草莓也可以放心吃 。
草莓含糖量低 , 抗氧化成分多 , 除了贵 。
吃之前 , 将草莓在水中浸泡10分钟 , 然后冲洗干净 。
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今年圣诞节 , 许多糕点和饮料店推出了“草莓季”的限量系列产品 。 草莓既有鲜艳的颜色 , 又有饱满香甜的口感 。 真的是一种很有节日气氛的水果 。
但上个世纪出生的人难免会有这样的疑惑:
小时候夏天吃草莓 。 后来 , 人们流行在春天采摘草莓 。 后来过年开始送草莓礼盒 。 后来 , 草莓成了圣诞红的一部分 。 现在 , 11月份我实际上可以在超市买到草莓了 。 草莓是什么季节的水果?
草莓适宜的生长温度为15-25 , 过去没有温室的时候 , 会在秋季种植 , 冬季进入休眠期 , 春季开花结果逐渐成熟 , 正好赶在夏季高温到来之前采收 。
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后来随着温室技术的发展 , 草莓生长的光照和温度变得可控 , 加上选种的改进 , 可以在5-6月种植 , 12月初成熟 。 草莓季节从夏天“提前”到冬天 , 草莓成了“反季节水果” 。
当然可以吃 。
现在反季节水果很常见 , 除了大棚技术 , 还和发达的物流有关 。
比如我们的冬天是南半球的夏天 , 智利的樱桃大量进口到中国 , 我们就可以享受这种“夏天”的水果 。
比如榴莲这种“热带水果”只能在夏天吃 , 现在一年四季都可以买到 。 其实也是物流让我们更好的受益于“异地种植” 。
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大棚和异地种植的反季节水果 , 除了贵以外 , 没有什么危害 。
此外 , 苹果、梨、橘子等耐储存的水果也是分批储存 , 冬季上架 。 只要贮藏条件得当 , 营养不会有明显损失 , 价格也比另外两种“反季节水果”低 。
除了早季 , 草莓似乎越来越大 。 这也是品种改良和温室栽培技术的好处 。
当然 , 有些草莓在种植时确实使用了膨大剂 。 但是 , 它只是一种常用的植物生长调节剂 。 正常食用对动物不会有影响 , 也就是说不会给人体带来伤害 。
至于长得歪 , 颜色不均匀的问题 , 可能是受品种、光照、营养等多种因素影响 , 并不是种植过程中使用了任何有害物质 。
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总之大草莓可以放心吃 。 其实我们现在吃的草莓并不是自然物种 , 而是不断杂交的结果 , 真的不用太担心无害的“人工”成分 。
解决草莓安全问题 , 先说它的营养性价比 。
前面说了 , 这个季节吃的草莓都是大棚种植的 , 成本会比较高 。 另外 , 草莓娇嫩易碎 , 采摘、运输、包装过程中会增加额外的成本 , 所以我们买的草莓很贵 。
尽管如此 , 我建议你应该尽可能经常吃草莓(以及其他名字中带有浆果的浆果) 。
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草莓虽然吃起来很甜 , 但它的口感主要是因为香气浓郁 , 总糖含量不太高 , 这可能也和它的果糖比例高 , 甜度大有关 。 草莓的热量只有32千卡/100克 , 远远低于香蕉、苹果、猕猴桃、橙子 , 是一种对体重友好的水果 。 (但是它一次装不下你一个锅)
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