喝白米粥的好处与坏处？喝大米粥有什么坏处，这样的文章太好了 _生活百科

粥是中国人健康道路上唯一能和热水抗衡的东西；
养胃，喝粥；
喝粥解酒；
生病了还是要喝粥。
不管你怎么了，一碗粥就好了，但是喝粥真的有那么神奇吗？

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米粥口感好，容易消化，所以在很多人眼里是“养胃”第一。
但是许多人犯了一个错误。胃的健康不是培养出来的，而是锻炼出来的。
其实胃和人体肌肉是一样的。
不运动的肌肉会萎缩，不运动的胃会“懒” 。
长期吃特别容易消化的粥，会导致胃酸少，消化不好。不养胃，就会伤胃。
特别是有胃酸过多、胀气、慢性胃炎等症状的人。喝粥会加重症状，让胃更难受。
“解酒粥”是一种传统药膳，在几版《本草》中都有记载。
但流传到民间后，要么是因为取材不方便，要么是因为做饭太麻烦，人们都以为一碗米粥有解酒的奇效。
可惜米粥真的做不到！
加速酒精代谢，需要酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶。
在它们的帮助下，酒精将被分解成水和二氧化碳。
而这两种酶在米粥中是不存在的，自然没有解酒的功效。

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清淡饮食的全称应该是“营养均衡的清淡饮食” 。
吃的是营养，而米粥的营养成分非常单一，几乎只有碳水化合物，缺乏蛋白质、膳食纤维、维生素等人体必需的营养成分。
所以米粥虽然清淡，但在营养上也不能算清淡饮食。
当然不是！
我刚才说了粥的主要成分是碳水化合物。虽然热量低，但是吃饱了也没关系。如果体重下降到接近饥饿的程度，很容易营养不良。一旦恢复正常饮食，即使减肥也会反弹增肥。
另外，米粥是一种增糖食物，用碗吃。为了使血糖浓度迅速恢复正常，胰岛素会指导葡萄糖转化为糖原。
如果糖原转化效率不够，胰岛素还会把葡萄糖分解成脂肪化合物，悄悄让人变胖。

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在恢复期，有些病人因为肠胃不适，不得不吃流质食物。
流质食物的选择不仅限于粥。
在身体恢复阶段，患者需要充足的营养来恢复身体机能，粥的营养是杯水车薪。
不如做肉末、蒸蛋、菜泥、牛奶等食物来丰富饮食，也有利于消化吸收。
但如果是食管或胃手术或大面积烧伤的患者，胃功能就不好了。这时候如果医生嘱咐多喝粥，就不要挑战“正常饮食”了。
中国人对辛辣食物有独特的偏好。一口热腾腾的粥，让人觉得暖到心肺。
但实际上，高温饮食的习惯是“催命符” ，容易造成食管黏膜的反复损伤。在黏膜损伤和修复的过程中，如果发生基因突变，就可能引发食管癌。
吃热的食物，一个看似健康的习惯，应该被改变。

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当然，米粥不健康，但也不是毒药。
只是在日常生活中，不建议只喝大米粥或者配咸菜吃。这种饮食没有营养，还会容易导致钠含量超标。
作为一种常见的主食，可以搭配其他蔬菜、蛋、奶、肉等。来补充营养和能量。
如果不是对粥情有独钟，建议在煮粥的时候加入粗粮，这样粥里含有更多的维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维，喝起来会更加营养健康。