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1.在油炸的过程中 ， 不要一次放太多薯条 ， 否则容易粘在一起 ， 导致卖相不佳；
2.薯条的火候一定要控制好 。 如果火候太大 ， 薯条容易糊 ， 宜用中小火；
3.炸好的薯条要过滤后再装盘 ， 可以减少油脂的摄入 。
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下次炸薯条的时候 ， 一定要记得不要解冻再炸 ， 要冷冻 。 无论是从造型还是口感来看 ， 冷冻油炸薯条卖起来会更好看 ， 味道也会更好 。 很多人只是在这一步做错了 ， 所以炒出来的东西味道会差很多 。
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