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8元一碗的双皮奶 ， 教你在家自制 。 很好学 ， 又甜又细腻！正好趁着今天放假 ， 做个孩子爱吃的双皮奶 。 很细腻 ， 很嫩 ， 很好吃！
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1.将牛奶倒入奶锅 ， 开大火煮沸！今天我用的是500克纯牛奶(正宗双皮奶用的是水牛奶 ， 只有广东才有！)
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2.倒入小碗中冷却30分钟！让它表面有一层奶皮！
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3.一斤牛奶加3个蛋清(约120 ~ 150g)最好！我用的是土鸡蛋 ， 很小 ， 所以用了4个蛋清！加入30克白糖 ， 挤入柠檬汁中 ， 去除腥味！
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4.搅拌均匀 ， 直到白糖融化！
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5.倒入之前已经冷却的牛奶！碗底只剩下一层奶皮！
【双皮奶和什么一起吃最好？双皮奶可以放什么配着吃，建议需要听一听】
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6.充分搅打均匀！
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7.再过滤一遍更精致！过滤掉中间的气泡 ， 还有没有搅拌均匀的蛋清！
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8.倒入小碗中！
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9.盖上保鲜膜！不用打洞！
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10.锅里的水烧开后 ， 再放进去！转中火蒸15分钟！
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1.蒸好后关火！再炖5分钟！我们的双皮奶做好了！
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12.剥下保鲜膜 ， 放在一边备用！
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13.把好巧的饼干放在保鲜袋里 ， 用擀面杖擀成饼干！
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14.将火龙果切成小块 ， 将4勺椰子放入小碗中 ， 将卷好的饼干放入盘中备用！(也可以换成自己喜欢的水果 ， 蜂蜜红豆之类的.)
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15.将火龙果、椰子、饼干放入准备好的双皮奶中 ， 就可以品尝到美味了！喜欢的朋友 ， 一起试试吧！
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16.成品图
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17.成品图
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18.成品图
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19.成品图
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20.成品图
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21.成品图
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