用土豆自制好吃简单的食物？什么食物是用土豆做的，点赞收藏的文章，值得细看 _生活百科

导语：秋天多吃土豆，学会做四种家常菜。一个比一个好吃，老少皆宜。
秋天有很多好吃的，很多新鲜食材大量上市。土豆就是其中之一，一斤多一块，质量好。长椭圆形的土豆不管做什么都非常好吃。土豆容易储存。只要把它们保存在阴暗阴凉的地方，就可以保存很长时间。如果你想保存更长时间，你可以把它们放在一个纸箱里，撒一点小苏打来储存。一次可以存十斤。
你还每天在家做土豆丝吗？土豆的做法太多了，不要那么单一的吃。家里土豆多，不妨试试四种吃法，简单易行。分享详细步骤时请收好。这四种方式都很常见，一种比一种好吃，老少皆宜。过来看一看。

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第一种——火山土豆泥
准备两三个土豆和一点五花肉。先将五花肉去皮洗净，剁成肉末，或放入料理机中打碎，放入碗中备用。
土豆去皮，洗净，切片放入碗中，入锅蒸熟，轻轻一碰就会碎。
蒸土豆的时候不要闲着。取一个空碗，加入酱油、蚝油、黑胡椒、水和玉米淀粉，搅拌均匀待用。不放盐，因为酱油和蚝油刚刚好。
土豆蒸熟后，取出。口味重的朋友可以在土豆里放一点盐，搅拌后压成泥状。越精细越好。
放在盘子里，把土豆泥整理出来，用叉子处理。表面粗糙一些看起来更好。
炒锅加少许油，烧热，倒入肉末翻炒。颜色变化后，倒入酱汁，翻炒，收汁。勾芡后，倒在土豆泥上，就好了。如果喜欢吃辣，炒肉末的时候可以加一勺辣椒或者豆瓣酱。

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第二款——土豆擦
准备两个土豆，去皮洗净，用厨房纸巾把表面的水去掉，然后用丝巾把土豆加工成土豆丝。
在土豆丝中加入面粉，分几次加入并搅拌，直到土豆丝不粘在一起，然后停止加入面粉。
把蒸笼里的水烧开，在蒸笼上盖一块蒸笼布，把土豆丝倒进去，盖上盖子蒸几分钟，最多五分钟。
切好蒜末，葱花，干辣椒，不管要不要辣椒。
蒸透后，取出倒入较大的盆中。摇几下散热。前面的面粉加的好的话，土豆丝蒸过后会很松，有明显的根。
炒锅加少许油，烧热，放入葱、蒜、辣椒爆香，将土豆丝倒入锅中，翻炒均匀，关小火加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，再翻火翻炒几次出锅。如果你喜欢鸡蛋，可以先炒一下，然后和土豆丝一起炒，再加上你喜欢的配菜。

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第三种——土豆鸡蛋饼
一两土豆、胡萝卜等配菜，鸡蛋、面粉必不可少。
【用土豆自制好吃简单的食物？什么食物是用土豆做的，点赞收藏的文章，值得细看】土豆去皮洗净，搓成细丝，放入大碗中，打些鸡蛋搅拌，再加入盐、十三香、鸡精搅拌。
将配菜切丝或切碎，搅拌进去，然后加入面粉，分几次加入，一次不要加太多，搅拌成浓稠的面糊。为了味道鲜美，最好是蛋液多，面粉少，这样更香，软而不硬。
锅中加少许油，加热，取出一勺放入锅中。只需压一下，小火煎至两面金黄即可。