圣诞节的气息越来越浓， 超市、商场早已装扮一新， 圣诞狂欢活动如火如荼 。
作为中国的舶来品节日之一， 圣诞节在西方非常重要 。 在中国的圣诞节， 许多人选择好好庆祝一番 。 大概， 他们想像孩子一样玩耍， 释放压力， 忘记年龄， 卸下包袱 。 事实上， 这意味着找到一个节日来吃喝玩乐 。
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在圣诞节， 许多人会选择制作一些美味的食物来庆祝 。 姜饼人和糖果制作太复杂， 对很多吃货宝宝来说不太友好 。 所以今天竹笋要做一个新手和残疾人在家都能轻松做的松饼蛋糕 。
马(Ma)粉蛋糕是西式松饼面包(快速面包)的一种， 也是星巴克很受欢迎的一种蛋糕 。 其特点是“爆头”或“蘑菇头”， 口感细腻柔和， 深受吃货们的喜爱 。
虽然市面上有很多口味的松饼蛋糕， 但其实做法都差不多 。 不需要掌握太多奇峰蛋糕之类的技巧， 只要材料齐全就可以制作 。
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因为松饼蛋糕面糊比较稠， 不像奇峰蛋糕面糊， 需要注意消泡， 所以可以在面糊里加入各种水果、干果、坚果， 变换各种口味， 只要比例控制好 。 正宗的松饼饼头很大， 纵切面像蘑菇， 表面撒着五颜六色的坚果和干果， 看起来很诱人， 味道也很浓郁 。
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既然这么简单， 在家就可以自己做， 那就一定要开始 。 在基础配方中， 可以根据自己的喜好自由发挥， 比如香蕉、蓝莓、草莓， 或者各种果酱、巧克力等 。 搅拌烘烤， 外脆里嫩的味道令人难忘 。
低筋面粉200g， 鸡蛋2个， 盐少许 。
白糖90克， 牛奶80克， 玉米油100克 。
5g泡打粉， 3根香蕉， 一把葡萄干 。
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取半个香蕉， 压成泥状， 可以留一些颗粒感 。
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将两个鸡蛋打入碗中， 加入糖和盐 。
盐可以中和甜味， 吃了就不会觉得甜了 。
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用打蛋器打匀 。
加入玉米油， 搅拌至乳化 。
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加入牛奶， 搅拌均匀 。
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筛低粉和发酵粉， 加入 。
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用刮刀搅拌均匀 。
加入香蕉泥和一些葡萄干或蔓越莓干 。
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搅拌均匀 。
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将剩余的香蕉切片 。
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取玛芬模具或纸杯， 倒入面糊， 八分满即可 。
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面糊上放上几片香蕉片 。
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放入烤箱中层， 上下火180度烤20-25分钟 。
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