秋天煲什么汤比较好？秋天炖什么汤最好，一定要看到最后 _生活百科

文章插图

【老鸭海带汤】
配料：鸭肉海带生姜白酒葱花胡椒粉盐
制作：先将鸭子用冷水焯一下，加入姜片和高度白酒去腥，焯一下洗净备用；将鸭子放入电饭锅，加入海带片和姜片；一次加足水；按下电饭煲上炖鸡鸭的功能键；到时候再炖“老鸭海带汤” 。最后加入盐和胡椒粉。

文章插图

[豆腐虾仁汤]
配料：鲜虾、豆腐、青豆、蟹味菇、姜末料酒、淀粉、葱花、胡椒粉、油、盐
制作：将鲜虾去壳，挑出虾丝，将洗净的虾加入盐、料酒、淀粉、姜末等调料，拌匀。锅内放油烧热，将虾壳放入锅内煸炒虾油，然后出锅，将蟹味菇放入锅内翻炒两次，加入适量清水炖，将豆腐和四季豆放入锅内煮2分钟，加入盐焗虾煮2分钟，加盐和胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡。

文章插图

【番茄蟹味菇猪肝汤】
配料：猪肝、蟹味菇、番茄料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、葱花、油、盐
加入适量盐、料酒、酱油、淀粉等调料做成：猪肝，拌匀；锅里烧热油，放入番茄块翻炒至微微出汁；加入蟹味菇翻炒两次；加水煮沸3分钟；加入猪肝片，煮至变色；加入少许盐调味煮1分钟，撒上葱花。

文章插图

【红枣莲子五花汤】
材料：猪肚、莲子、红枣、姜片、干辣椒、花椒、盐
制作：首先将清洗干净的五花肉放入锅内冷水中，加入姜片、干辣椒、花椒，放入锅中，煮5分钟后取出备用；将准备好的五花肉条放入电饭锅，加入几片姜和大量水；加入洗净的莲子米；然后按下电饭锅里的煲汤功能键；吃红枣还有30分钟；继续炖，最后加入适量的盐和白胡椒调味。

文章插图

【山药红枣鸽子汤】
配料：鸽子山药红枣生姜切片盐
制作：热锅放少许油，放入锅内炸鸽片至鸽片表面微黄，放入几片姜继续翻炒两次；将炒好的乳鸽放入电饭锅中，加入足量的水；盖上锅盖，按下电饭煲上的鸡鸭汤炖按钮。还有20分钟的时候，盖上红枣炖。还有10分钟的时候，加入山药。时间到了，鸽子汤就做好了。最后加入盐和胡椒粉调味。

文章插图

[玉米骨头汤]
材料：甜玉米、玉米芯、姜片、葱花、胡椒粉、油和盐
制作：烧开水，将骨头用冷水焯一下，放入姜片去腥，焯一下洗净备用；将准备好的骨头放入电饭锅中，加入玉米段和姜片，一次性加足水；盖上锅盖后，按下电饭煲上炖骨汤的功能键。时间到了，加入胡椒粉和盐，尝尝玉米骨头汤。

文章插图

【蔡羽萝卜汤】
配料：蔡羽、白萝卜、姜片、鸡蛋、胡椒粉、料酒、淀粉、胡椒粉、油、盐
【秋天煲什么汤比较好？秋天炖什么汤最好，一定要看到最后】制作：首先将鱼骨与鱼块分离，将鱼块加入盐、淀粉、料酒、蛋清，搅拌均匀，腌制；热锅放凉油，将锅内的鱼块、鱼骨炸至两面金黄，放入姜片、花椒粒炸熟；一次加足水；中火焖10分钟不盖盖，直到汤汁呈乳白色；然后捞出汤中的鱼刺和杂质；将白萝卜丝放入锅中煮2分钟，然后加入腌制好的炸里脊，煮至变色。继续煮1分钟，然后加入盐和胡椒调味。