海参，我想不用我过多介绍了吧 。 它营养丰富，有助于人们的健康 。 中国能吃的海参有20多种 。 但是，请注意，仅仅是可以食用并不代表全部对人体有益！
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今天教大家几招，如何挑选最好的大连辽刺参，都是干货 。 看完记得分享给朋友！
第一招：看刺 。
首先我们要看海参刺是否结实，不易折断 。 真正的野生海参人参刺又粗又硬，而家养的海参又细又脆 。
第二招：闻气味 。
如果海参闻起来略带咸味，说明海参质量很好 。 相反，如果有药味(有些人会回收碎海参，用药物处理，看起来像新鲜的海参)或一些奇怪的气味，说明是翻新海参或其他劣质海参 。
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第三招：看颜色 。
海参是一种变色生物，随着生活环境的不同而变色 。 真正的野生海参生活环境不同，所以同一批海参可能颜色很多，不统一，这是正常的 。 相反，如果颜色都一样，很可能是养殖的 。
第四招：看价格 。
我不是说海参的价格一定要越贵越好，但是我们一定要记住一句老话，“一分钱一分货 。 ”如果价格真的很低，远远低于市场价，你真的敢吃这种海参吗？谁也不能保证有什么成分 。
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第五招：看头 。
同等价位的海参个头越小越好，因为野生环境下生长的海参肯定没有养殖的丰富，也没有激素催生 。 所以同等价位下，个头越小越好 。
【海参变质什么样图？海参变质是什么味，基础知识来了】第六招：看水分 。
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用手摸海参 。 如果又软又粘，说明不够干，不是纯干海参 。 反之，就是好海参 。
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