材料：老鸭1只， 味精1茶匙， 盐1茶匙 。
药材：当归3片、枸杞1撮、党参3片、茯苓6片、熟地黄1片
2.锅中冷水烧开， 将鸭肉倒入锅中， 焯水5分钟， 捞出洗净， 这样汤头会更爽口， 可以去除鸭子的肉腥味 。
3.中草药可以在中药店买到 。
4.将鸭肉放入炖锅中， 加入中草药和生姜， 加入适量的水， 大火烧开， 小火炖两小时 。
5.吃之前加一点调料 。
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莲子银耳羹
食材：莲子1把、银耳1朵、干百合1小把、红枣4个、老冰糖1把
1、莲子的质感比较硬， 所以想制作这一道羹之前必须提前一夜或者半天泡发 。 在泡发好之后把莲子掰开， 检查一下是否有残留的莲芯 。 莲芯比较苦必须去除， 以免影响口感 。
2、银耳有新鲜整朵或者是干型， 两种都能使用 。 就看您的方便， 如果硬要从中选择一个 。 我认为干型的银耳味道会更突出一些， 把泡发好的银耳底部根蒂处理掉撕成小片备用 。
3、百合、红枣也是公认的养生品， 其中百合经常会用在一些甜汤中 。 至于红枣就不用说了， 不管是寓意还是保健作用都是众所皆知的 。 在日常老一辈常说， 有事没事啃个枣健康跑不了 。
4、在所有食材都准备好之后， 就可以开始制作这一道美食了 。 美食的制作非常简单， 把所需要的莲子和百合提前泡发 。 其中莲子因为质感的问题， 不泡发是不行的 。
【煲汤都需要什么中药材？煲汤需要哪些药材，好文，发给你收藏！】5、把莲子、红枣放入养生壶里， 然后加入适量的水 。 再放入一把老冰糖， 先炖煲半个程序 。 接着加入银耳以及泡发好的百合， 继续炖煲完程序即可 。
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