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本季菜单中 ， 主厨Addison甄选香草、芦笋、春豆、梅果等春日灵感食材搭配时令海鲜 ， 注重调味的同时巧妙运用色彩的搭配和点缀 ， 呈现出口感清爽、香甜和饱含春季清新与悦动的时令美馔 。 清淡中略淡甘甜的巴利克黄狮鱼脂膏丰腴 ， 搭配上澳大利亚白桃和酸甜口感的黄番茄酱增添层次 ， 助你悄然打开味蕾；
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娇嫩矜贵的紫芦笋搭配田园青豆和日本山椒汁 ， 开胃爽口 ， 天然健康的口感仿若回归自然；满载浓郁海洋气息的法国粉钻生蚝以红蟹蟹肉包裹着风干丹东草莓垫底 ， 配以粉红色泽的草莓冷汤 ， 精致而优雅的蚝肉紧实甘甜 ， 余味悠长并伴随淡淡果香；
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一道法式青豆浓汤仿若来自彼岸的春日问候 ， 带着淡淡的清甜 ， 脆炸蛙腿外焦里嫩 ， 饱满弹实；肉质肥厚鲜甜的波士顿龙虾兼具鲜嫩与弹性的双重口感 ， 低糖低热高营养的燕麦米恰到好处地吸收了龙虾原汁的精华 ， 搭配时令云南甜笋、青笋和海葡萄的点缀 ， 让每一口都是充盈的满足感 。 此外 ， 另有法国鳐鱼、澳洲安格斯牛牡蛎肉等优质食材充分满足您对春日限定美食的无限期待 。
鸢尾宫1893
价格：三道式午餐238元/人 ， 四道式午餐288元/人
地址：北京华尔道夫酒店一层
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