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随着人的成长， 中国的老去， 我逐渐发现， 最有可能打动我的食物， 不是山珍海味， 也不是昂贵的食物 。 可能只是一种极其普通的食物， 比如我面前的一碗银杏腐竹糖水 。
腐竹的味道， 银杏的软软的味道， 还可以加一个甜蛋 。 冰糖甜润， 真的很甜 。 这也很简单：
将腐竹泡软， 银杏去皮， 再用热水泡一会儿， 扯掉衣服， 去心 。 烧开8杯水或适量清水， 将白果放入锅中煮半小时， 再加入腐竹和冰糖， 煮至冰糖融化， 将鸡蛋敲碎， 放入糖水中 。 上菜 。 银杏有清热利湿的功效 。 天气热或者胸口闷的时候， 可以吃点银杏糖浆， 清热解暑， 让身体感觉舒服 。
在我还没结婚， 哥哥还没成家， 父母还年轻， 爷爷奶奶还健在的时候， 这样的糖水只是随便在一个夏夜出现， 不必选择特别的日子 。
我们和爷爷蹲在阳台上用小锤子把银杏砸碎， 然后拿进厨房给妈妈吃 。 然后我们跟妈妈说， 我爷爷奶奶的鸡蛋要做好， 我们的也要做好 。 很快我妈就会端出几碗糖水， 一家人看着电视有说有笑， 直到吃完那碗银杏和腐竹的糖水 。 那时候这样的夜晚很普通， 和其他的夜晚没什么区别 。
银杏常见 。 在广东可以做银杏腐竹糖浆， 银杏五花肉辣椒汤， 银杏粥， 银杏腐竹水鸭 。 这些菜自然不一定要配银杏， 但总觉得少了点什么， 糖水， 五花肉汤， 稀饭， 水鸭 。
只有吃过银杏的人才知道， 软糯的糯米略带苦味， 可谓又苦又好吃， 让人百吃不厌 。 加入白果后， 无论是烧鸡、炖鸭、烤肉还是炖蹄子， 菜肴的味道都特别醇厚， 能消除油腻感， 大大增加人的食欲 。
冬天， 如果小火炉前有一本书， 读累了， 往小火炉里扔点银杏， 听听“噼里啪啦”的声音， 当迷人的香气慢慢溢出， 拿一杯绿茶像这样剥下来， 也好 。
书上说：银杏是银杏树的果实， 存在于3亿年前 。 3000万年前， 地球上发生了很多冰川， 很多植物被掩埋 。 银杏树也不例外， 它成了埋在地下的化石 。 直到今天， 它依然傲然挺立在我们面前， 所以被称为‘活化石’ 。
只是生长缓慢， 所以有‘公公种树， 孙子收’的说法， 所以又叫‘公孙树’ 。
银杏的身世原来如此显赫 。 原来秋天披着金黄色， 吸引人的是它的叶子 。 原来这种树浑身是宝：它的叶子可以泡茶喝， 可以清热解毒；降血脂 。 血压；树干是好木材；它的圆形果实是白色的， 像杏子一样， 所以叫银杏， 但我们只叫它银杏 。
不管是叫银杏树还是公孙树， 我只是想起了我家的老银杏树， 想起了我家电视机前围着桌子坐着的那碗银杏腐竹糖水 。
【感冒煮点什么糖水喝好？适合感冒咳嗽喝的粥，关键因素，看这篇文章】现在， 某个夏夜， 我也会拿起一把小锤子， 听着银杏果噼里啪啦的声音， 在那声音里， 做碗银杏果糖水和腐竹， 重温旧时光 。
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