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1.鹅肉比鸡鸭肉更紧实 ， 纤维更粗 ， 炖的时间更长 。 用密封性能更好的高压锅烹饪可以节省很多时间；
2.鹅有很多皮下脂肪 。 撇去浮油 ， 吃的时候更健康；不要浪费撇去的油 。 虽然是动物脂肪 ， 但含有不饱和脂肪酸 ， 适量食用不会对身体造成伤害 ， 尤其是用来做煎饼 。 口感比植物油更脆更香；
3.配菜除了胡萝卜 ， 还可以放其他蔬菜 。
【鹅最好和什么煮汤？鹅跟什么一起煮汤，强烈建议你看完这篇文章】
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