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春天的时候处理了很多艾草，冻成了一丛丛~本以为一年四季都能吃到绿球，这次却解冻了两丛艾草，我把它们揉在馒头里，想着夏天的绿意和清凉 。 果然！阵阵凉意，好吃吗？现在我们也提倡少盐的健康生活~少做传统的咸炒菜，把蔬菜放入主食的一部分，多吃单子里的小凉拌 。 清淡食物的搭配现在特别受我们家的青睐！今天就来分享这款小清新艾草馒头，有艾草香味，富含膳食纤维~注意，由于各家加工的艾草含水量不同，揉面时注意调整水量和面条的量 。
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【艾蒿馍馍的做法和配方？做艾蒿馍馍教程，今天才知道这些】1.我的冻艾草汤圆是这样的~稍微解冻一下，加水，放入料理机打成糊状 。
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2.最好用这种机器 。 上图的搅拌机真的搅拌不了哈哈 。
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3.让它看起来像这样 。 这是没有损失的重量 。
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4.在艾草糊中加入干酵母和牛奶 。
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5.粉末一起称重 。 这里加了2克盐，微咸 。 不明显，但是增加了馒头的层次~吃的时候搭配一些沙拉清淡吃，健康减盐！
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6.将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团 。 在这个过程中，emmm根据每次艾草泥变稠的情况，给面条加更多的水，给面条加更多的水 。
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7.盖上盖子发酵至两倍大小 。
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8.分成10份，搓圆，放在有油纸的蒸屉上，醒发20分钟(下面的锅里放刚到烫手的热水) 。
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9.开大火蒸20分钟 。
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10.蒸完最后颜色会稍微深一点，绿叶喜欢！
1.小苏打一定不能省略，以防止变色 。 2.面团揉圆后，再多揉揉 。 只有蒸光滑了才会好看 。 3.现在也提倡少盐健康生活~少做传统咸炒菜，把蔬菜放入主食的一部分，多吃单子里的小凉拌 。 清淡食物的搭配现在特别受我们家的青睐！今天就来分享一下这款小清新艾草馒头，艾草清香，膳食纤维十足~
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