文章插图
材料
威尼斯牛肉 ， 金针菇 ， 香菜 ， 红辣椒 ， 蒜汁
工作方法
1.将牛肉百叶帘清洗干净 ， 卷起来 ， 切的时候切成丝 。 在沸水中快速焯一下 ， 捞出沥干水分 。
2.将金针菇的老根剪掉 ， 洗净 。
3.红辣椒切丝
4.将欧芹切成段
5.锅里烧热油 ， 先放入红辣椒丝翻炒 。
6.倒入金针菇 ， 炒至软身 。
7.倒入牛百叶 。
8.加入香菜和蒜蓉酱快速翻炒出香味 。
关键字
牛百叶、金针菇和香菜
文章插图
材料
苹果 ， 甘蓝 ， 红辣椒 ， 牛肉叶 ， 腌辣椒 ， 细香葱 ， 姜香菜 ， 热豆瓣菜水淀粉 。
工作方法
1.牛百叶用开水焯一下 ， 捞出凉水 ， 切成条 。 (微泡水中焯水可以清爽嫩滑)
2、苹果切丁 ， 芥蓝斜切 ， 泡椒切碎 ， 香菜切碎 ， 洋葱切成姜片
5.加入牛肉百叶 ， 炒匀 ， 加盐、糖、胡椒粉调味 ， 放入煮熟的羽衣甘蓝段翻炒 ， 变薄出锅 。
关键字
果味泡椒牛百叶牛百叶泡椒是果味的 。
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