鸡有什么好处和作用？鸡对人类有什么功效，1.2万人收藏的文章( 三 ) _生活百科

实际上，还可以通过烹调来降低猪肉的脂肪含量。比如说，通过炖煮的方式，把肉里的一部分油煮出来，然后分离除去。也可以用粉蒸等方式，把肉里的脂肪蒸出来。这样，肉中的脂肪含量就降低了。
用不粘锅来炒瘦肉片的话，其实用不了多少油，不会让热量增加太多。多余的一点油还可以控出来，用来拌凉菜或拌面条，都是很香的。
需要提醒的是，炒肉时适合用植物油。因为毕竟猪肉中的脂肪有一半的饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸少，所以适合用富含多不饱和脂肪酸的油来搭配。

文章插图

猪肉的一大好处，就是烹调方法多样，而且适合与多种食材混合烹调。
膳食指南推荐我们每天吃40~75克肉（去皮、去肥肉、去骨的量），这点肉很多人都觉得不太过瘾。如果直接吃大肉块，真的就是三五块而已。但如果切成丝、切成片，和其他食材配着吃，那就不嫌少了，可以用少量的肉来获得吃肉的快乐。
现在超市里都有切好的冰鲜瘦肉丝、瘦肉片，买回家直接烹调很方便。先炒出一碗肉丝或肉片，分装成两三份，放冰箱里冷藏或冷冻。在做饭的时候，可以取出一份来，配合各种蔬菜炒着吃，又省事，又好吃。这样就能保证每一餐的肉类总量都控制在健康范围之内，又能享受到肉的香味和口感。

文章插图

最近猪肉价格持续下跌，已经到了亲民水平上。相比于牛羊肉价格要便宜得多。趁这个机会，不如经常吃点瘦猪肉，补点维生素B1吧。
吃红肉防痴呆？吃鸡肉容易胃酸反流？怎么吃肉才健康
其实，女人更适合吃的是这种肉
血脂高不能吃红肉？营养师分享：控制血脂的5大法宝
红肉会促进糖尿病发生？这种吃法确实会！超重肥胖的人更加危险！
亚麻籽猪肉，要不要吃？猪肉还能玩出什么健康花样？
第一时间get最实用的营养干货，和家人一起吃出健康。
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士