急性胆囊炎适合吃什么食物？急性胆囊炎有危险吗，今天告诉你答案( 二 ) _生活百科

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(2)推荐4种食物。
当然，让你记住以上两个重点之后，我相信更多的人想知道我应该吃什么。生活中怎么吃才能帮助我预防急性胆囊炎的发作？
下面我主要推荐这四类食物。
主食
我们知道，膳食纤维有助于我们的肠道蠕动，以预防疾病。
包括胆囊炎。
也是，适当的膳食纤维对它也是有帮助的。
但是精米白面的膳食纤维含量比较低，因此建议在日常生活中，那些肥胖的人群（肥胖是胆囊炎的危险因素）还有已经被诊断有胆囊炎的患者你们主食要粗细搭配，可以选择黑米、燕麦米、红米、红豆、白芸豆等与白米饭混合煮，这样可以增加你们膳食纤维的摄入。

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②蔬菜类
哪些蔬菜是适合胆囊炎患者吃的呢？
第一类，深色蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜，西蓝花、茼蒿、韭菜等；它们富含维生素B族、维生素C、维生素A以及钙、镁、钾等，经研究发现，这类物质有助于防治胆囊炎。
第二类，瓜茄类，如冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子等；
第三类，菌藻类，如海带、紫菜、蘑菇等；
但是，请你们注意，选择合适的蔬菜同时，烹饪工艺也是非常重要的，建议你们在烹调蔬菜的时候尽可能少用油，或者用健康的油低温烹调或者凉拌，下面我会告诉你，胆囊炎患者应该选择什么油脂。

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③蛋白质类
医生让你清淡饮食，不要吃太多的肉，减少胆固醇的摄入，可不是让你不要吃肉，因为肉类中含有大量的优质蛋白，要知道机体的健康是离不开它们的，对于胆囊炎的人群，我依然建议你们日常生活中要摄入适量的蛋白质。
比如鱼、虾、蛋白、兔肉、去皮鸡肉、瘦肉等这些都是低脂肪、低胆固醇高蛋白的食物，推荐你们吃。

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【划重点！！！】肥肉、咸鸭蛋、动物内脏、蟹黄、鱼籽等食物高脂肪、高胆固醇的食物，你们还是要尽量避免。

④摄入健康脂肪，缓慢加量
对于胆囊炎患者尤其是胆囊切除医生一定告诉你要低脂饮食！！！
但是低脂≠无脂
其实油脂的脂肪摄入，是可以帮你们排出结石的，不过脂肪的摄入要慢慢添加，循序渐进，不能一次加太猛，所以像炒青菜的话尽量避免高温油炒。
当然，我必须要推荐一些健康油脂给你们日常用
比如：椰子油、橄榄油（冷榨）、牛油果、亚麻籽油等。
这类油脂，我建议你们可以购买，因为它们对你身体确实有好处。
尤其是椰子油，因为含有中链脂肪酸，因此可以直接被人体吸收利用，不容易形成身体的脂肪。