冬枣什么时候吃最好呢？冬枣啥季节吃好，你都知道吗?长知识 _生活百科

冬枣，为什么叫冬枣？顾名思义，枣在冬天成熟。
但是现在，越来越多的冬枣在夏天成熟。
今年的冬枣已经大量上市。
截至7月，产区冬枣价格在10—15元/斤左右，部分批发市场冬枣价格在20—25元/斤，上海超市冬枣零售价在40—50元/斤，电商平台冬枣价格在30—40元/斤。
随着冬枣逐渐大量上市，价格会逐渐回落。

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冬枣夏季上市受到了很多消费者的追捧，也受到了很多消费者的质疑。
很多人认为冬枣夏初上市是违背自然规律的。冬枣没必要夏天上市。完全是农民为了抢早价，破坏冬枣的风味。这种行为和芒果、猕猴桃早收是一样的。
这种说法正确吗？夏天成熟的冬枣真的摘得早吗？
冬枣大多在10月至11月露天成熟。夏季6-7月能成熟的冬枣，其实就是大棚冬枣，也就是大棚里的冬枣。
对于普通消费者来说，冬天的大棚蔬菜是吃得最多的大棚农产品。因为中国北方冬天不能露天种菜，只能在大棚里吃。
这是早期温室最重要的作用。

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后来很多人发现冬天水果种类少了，于是有人开始在大棚里种水果，这样水果可以在2-5月份上市。因为这段时间是水果“青黄不接”的时候，市场上的水果种类较少，往往这个时候的水果上市后就能卖出高价。
于是就有了温室水果。典型代表就是大棚草莓，我国北方大部分鲜草莓都是大棚种植的。
除了大棚草莓，还有大棚樱桃， 3-5月份可以成熟，根据上市的时间价格可以在80-200元/斤。
夏天上市的冬枣，其实和温室里的草莓、温室里的樱桃一样，都是温室水果。但是为什么歧视大棚草莓和大棚樱桃的人少了，歧视冬枣的人多了？
其实还有一个思维惯性的问题。我们说过，发展大棚的主要目的是冬天有蔬菜水果吃。但是冬枣本身在临近冬季的深秋成熟。大棚冬枣是将临近冬季成熟的冬枣移到夏季成熟。夏天基本不缺水果，让人感觉怪怪的，难以接受。潜意识里，他们会觉得这里面有猫腻。

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于是，很多人开始指责夏天的冬枣违背了冬枣的生长规律，认为这是不自然的，认为这样的做法让冬枣变得难吃。
这可能就是夏天很多人歧视冬枣的原因。
那么，为什么淡季明明可以催熟的水果，却要在旺季加入呢？
有人简单地把原因归结为采收早、上市早，认为农民为了眼前利益，不顾长远利益，率先采摘未成熟的冬枣。也有人认为，农民种植大棚是为了在早期市场卖出高价，迫使冬枣在夏季成熟，进而达到早期收获上市的目的。
这种说法有一定道理。夏季冬枣提前上市确实有市场因素。早冬枣价格高。但从根本上说，冬枣提前上市是因为品种问题。
冬枣脆甜薄，下雨容易裂果。以前冬枣露天种植，冬枣裂果率很高，尤其是陕西大理，下一场雨损失严重。再加上室外环境恶劣，各种鸟啄和病虫害都很难控制。这就导致了露地种植冬枣产量低，风险大，从而影响了冬枣产业的发展。